巧媳婦用米做漢堡，大家可能不太相信，真的是肉質鮮嫩越嚼越好吃
漢堡包是現代西式快餐中的主要食物。吃過漢堡包的人們都知道，漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。漢堡包還有很多不同的做法和搭配。今天就來給大家分享一下巧媳婦用米做漢堡包，大家可能不相信，真的是肉質鮮嫩越嚼越好吃！
漢堡包這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。但是漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。接下來就來一起看一下前巧媳婦做的三谷漢堡吧！三谷大家顧名思義就是三樣穀類的米放在一起製作成的，配菜呢大家可以按自己的喜好就好，我用的是火鍋肉片，洋蔥，生菜，萵苣，紫洋蔥，大番茄，青酒，味淋，蒜粒，姜泥。
首先把生菜清洗後瀝乾水份備用，火鍋肉片可依個人喜好選擇。三谷大家可以自己隨意搭配，用一種米也可以，我是為了做出的料餅會有好看的顏色所以選用了紫米和大米，還有糯米，首先把洗好的米先浸泡30分鐘。
浸泡後，可以直接放入電飯鍋中蒸熟，就像我們是做米飯一樣的。但是燜好後將飯翻鬆備用。
將老薑磨成泥狀。分為兩份使用，一份醃料另一份調味用。
將火鍋肉片加入姜泥，醬油與清酒，或米酒，味霖醃制入味。
醃制約20分鐘即可。喜歡姜燒豬肉味道濃鬱一些，可多放一些姜泥增加辛辣感。將洋蔥切絲，蒜粒切碎備用。
起油鍋，先將蒜末及洋蔥絲下鍋做拌炒。炒至洋蔥呈現透明狀時，加入醃制好的肉片，以中小火做拌炒。
炒至香氣釋出，肉片與醬汁完全入味，最後加入姜泥做調味就完成日本家庭經典的家常菜：姜燒豬肉。
將米漢堡的配菜準備好，紫洋蔥切片，蕃茄也切成片狀。
取一個中空模型(我使用塔模)亦可用空牛奶紙盒剪下一圈1.5公分高度當模型使用，製作米餅。先鋪上一層保鮮膜，再取70-80g煮好的三穀米飯鋪在模型裡。再鋪上一層保鮮膜，用一個空杯的底部將米餅壓密實狀。
將米餅一片片製作好。熱鍋後，鍋裡抹一層薄薄的油，將米餅下鍋兩面煎成表面焦香狀，完成後可再刷少許的醬油增添風味。完成的米餅也非常適合單吃，很香而且越嚼越好吃。
準備組合米漢堡嘍！先將所有的配料及米餅都準備好。
依序放上米餅>生菜>蕃茄>姜燒豬肉>紫洋蔥>最後放上米餅即完成營養又美味的「三穀米漢堡」。看上去是不是很想咬上一口嘗嘗味道呢？真的是很好吃的呦！大家也可以試著做一做。
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