雞蛋漢堡美食
肉餡豬肉芹菜餡，可以用3分肥7分瘦的豬肉剁成末，
不喜歡吃肥的可以用純瘦肉，加蠔油醬油調味，裡面可以加點自己喜歡吃的食材（香菇、黑木耳、胡蘿蔔、芹菜、白菜這些都可以）肉餡這樣調就可以，
具體用量料多就肉厚一些，少就薄一些都沒關係 。
用料： 麵粉 215克， 水 350克， 雞蛋 6個， 火腿腸 1根， 香蔥 適量剩的餃子餡， 適量 鹽 3克， 泡打粉 1克， 孜然粉 1小勺， 花椒粉 1小勺， 黑胡椒粉 1小勺，
肉餡： 肥瘦均稱豬肉 200克， 蠔油 1勺， 醬油 1勺， 香菇、胡蘿蔔、芹菜 適量。
麵粉、加鹽、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌勻，倒入水攪拌均勻成糊狀。
鍋預熱後刷油，打入雞蛋，放入肉餡煎熟，雞蛋半凝固後把蛋黃攪散，把肉餡放在雞蛋上。不要等雞蛋全熟再放肉哦，不然就分層了。 把麵糊倒入鍋中，撒蔥花，火腿腸、雞蛋肉餡翻個面煎熟，然後放在麵糊上壓實，使你周圍被麵糊包裹。
稍微煎一會至麵糊熟。麵糊不要倒太多，壓雞蛋的時候溢出來了，
大家注意2點就可以啦！
1. 肉餡和雞蛋結合時，雞蛋是半凝固的狀態。內餡放在麵糊上時，麵糊倒入就可以放上了，不要等麵糊熟了再放。
2. 內餡放在麵糊上後再輕輕地按壓一下，讓麵糊溢上來把周圍填滿。最後的最後大家麵糊一定不要倒太滿哦，不然會像我第一次一樣翻車。
再倒一些麵糊至空出的鍋中，把剛才做好的半個，雞蛋一面朝下放在麵糊上壓實。煎至麵糊熟透。
接著做下了一輪。刷油，打雞蛋，把蛋黃攪散，這次肉餡不多，直接放在雞蛋上，壓平一下。
雞蛋肉餡翻面煎熟，把之前做好的雞蛋漢堡盛出備用。
重複步驟3,4。做好新一輪雞蛋漢堡。 把之前做好的3個放入鍋中，煎至兩面金黃即可。 完成。好好吃，可以根據自己口味蘸點醬吃。（番茄醬、辣椒醬、老乾媽、黑椒醬都可口） 一層蛋、一層肉， 可以當早餐享用。