多喝湯有利健康，秋冬進補正當時，營養點點融入湯中，溫瞹絲絲沁入心脾。冬季太過寒冷，老人小孩和身體抵抗力較弱的人都很容易受寒感冒，如果能多吃這款養生湯，也可以預防感冒哦。尤其在秋冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。冬季最適合喝什麼湯品養氣血?專家推薦了以下4款湯品給大家。
第一、海參當歸湯：（冬天不上火，海參秋冬多喝湯有利健康、當歸補氣血，經常喝海參當歸湯，可以改善腰酸乏力、睏乏倦怠等狀況，具有不錯的固本補氣、補腎益精的功效。）
材料：海參、當歸湯、黃花、荷蘭豆、百合、胡椒粉、薑絲
做法：1、用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟。
2、換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了。
3、燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。
4、重新起鍋，燒熱油，爆響爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
5、加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。加入鹽、胡椒粉調味即可食用。
第二、當歸雞湯：（很多南方人都比較喜歡喝湯，暖身暖胃，這個湯能補血、活血，又能調經。尤其是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎症的人要少喝。）
材料：母雞500克、當歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生薑1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。
做法：1、紅棗、百合、枸杞分別洗淨，生薑切成片。2、將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質和血水。3、撈出雞塊，衝洗淨後放入鍋中，加清水沒過雞塊。4、放入當歸、紅棗、百合、枸杞和薑片。5、大火煮開後，改為小火燉3個小時。6、最後調入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關火。
第三、蘿蔔鯽魚湯：（鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。）
材料：鯽魚1條、白蘿蔔200克、大蔥白30克、姜20克、香菜1根、料酒10毫升、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙適量
做法：1、鯽魚洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切塊，大蔥洗淨切絲，姜去皮切片，香菜切末。
2、熱油鍋，爆香大蔥絲、薑片，下鯽魚，煎至兩面金黃。
3、加入足量的水，沒過鯽魚，大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘。
4、加入蘿蔔，再燉15分鐘，至蘿蔔黏軟。
5、放鹽調味，出鍋，撒上香菜，即成。
第四、排骨湯：（抗衰老，排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補氣的作用。）
材料：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒做法：1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
溫馨提示
冬天喝湯進補的禁忌：1、油大傷血管。（許多餐館的湯裡有不少油，尤其不少是動物油，如豬油、雞油等，對心腦血管的危害非常大。)
2、香精添過量。(有一些餐館裡的排骨湯、雞湯常香味四溢，但實際上湯裡卻沒有幾塊排骨或者雞。綦翠華提醒，這些湯很有可能添加了過量的香精。在國家標準下適量食用香精對健康是無害的，但餐廳裡的湯完全是大廚憑「感覺」添加的，很容易過量。）
3、鹽量易超標。(湯的鮮美應該源於原料的新鮮和營養，可許多餐館為了吸引顧客，常常會加很多鹽「提鮮」。中國營養學會建議成年人每日食鹽攝入量應低於6克。可據最新的數據顯示，一般餐廳的湯，含鹽量在1.2%--2%，也就是喝下2碗湯，有可能就吃下了5克鹽。食用過多鹽可引發高血壓、骨質疏鬆等疾病。)
4、味精易多放。(餐館裡常會加很多味精提鮮，老年人、兒童等特殊人群要少吃。)