「愛優餵輔食甄選·大寶篇」給你介紹一個「燉肉伴侶」
2020-10-24 愛優餵成長能量站現在，芋頭已經上市，成為餐桌上的新寵。芋頭不僅綿甜香糯、易於消化，不僅媽媽愛吃，寶寶也是喜愛得不行。
作為「地薯三兄弟」芋頭與土豆、山藥做類比，同樣是塊莖類的食材，芋頭完美集合了土豆和山藥的優點。
和山藥像的是，它們都含有黏液，這種黏液可是好東西，主要成分是黏蛋白和甘露聚糖，是一種多糖蛋白質的混合物哦。
同時芋頭含有大量澱粉和膳食纖維，又與土豆有的一拼，但不同的是，芋頭所含的澱粉顆粒非常小，所以入口的感覺是細軟，並綿甜香糯。此外，土豆含有龍葵素，生芽的土豆是不能食用的，而芋頭髮芽並不會有毒素的產生，媽媽們可以放心給寶寶吃啦。
那麼芋頭怎麼吃比較好呢？今天給大家推薦一個芋頭燉排骨！
要說芋頭非常適合與肉搭配吃，如果把芋頭跟肉一起燉，可以非常好地把肉裡的油脂吸到它自己身體裡去，使肉肉吃起來並不那麼油膩，同時芋頭卻變得肉香四溢，非常的好吃。所以芋頭又叫「燉肉伴侶」。
下面我們就用這個「燉肉伴侶」來燉排骨，香就完了，媽媽們趕緊來做吧！
今日輔食推薦：
【芋頭燉排骨】
月齡：1歲+
1.準備食材：手指酥10克，原味白芝麻鹽1克，芋頭150克，排骨100克，薑片2克。
2.排骨焯水。
3.芋頭切厚片備用。
4.排骨冷水下鍋，加入芋頭、薑片、芝麻鹽燉煮30分鐘左右至軟爛出鍋，搭配手指酥吃即可。
5.美食完成。
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