我喜歡烘焙，但烘焙的食物大多都很高熱量，麵包在烘焙中相對來說熱量算低的，所以葉子特別喜歡做麵包，尤其是周末帶孩子出去玩的時候要做麵包。
葉子做的麵包也是經過葉子改良配方的，葉子喜歡低糖無油的麵包，熱量比較低，自己做的又放心吃，而且口感一點也不差。
原材料：
【主料】：全麥麵包粉260克
【配料】：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、鹽1克
製作步驟：
1、準備好所有食材，牛奶、全蛋液、全麥麵包粉、鹽、白糖、酵母，放入麵包機桶裡。
2、啟動揉面程序，揉到能拉出筋膜為止，大約揉面40分鐘，因為沒加黃油，沒法揉出透明的手套膜，不是做吐司，也不用太要求拉絲效果，而且全麥的本身拉絲效果要差一些。
3、蓋上溼布或保鮮膜發酵到原來的2.5倍大小。
4、將麵團分成三部分，擀成長舌狀，然後捲起來，再搓成長條。鋪在鋪好油紙的烤盤裡。
5、表面刷上全蛋液
6、用鋒利的刀在麵包胚上斜著劃上幾條口，發酵到快2.5倍大小時開始烘烤，180度，上下火，16分鐘左右。
7、出爐後表面篩上少許糖粉。表面篩一點點糖分，美味立即增加不少，雖然本身放糖不多，但因為表面有糖粉，吃起來也非常香甜，篩一點點就夠了。