哈嘍，各位親愛的小夥伴們，大家好！又到了咱們美食推薦的高光時刻了，不知道大家有沒有想我啊
今天小編將會繼續給大家介紹猴頭菇的美食！今天的這道菜，非常的美味，而且營養價值極高！製作時間約2個多小時哦！
俗話說得好，「慢工出細活」，這道菜材料需要熬煮2個小時，湯汁濃鬱，怎一個「鮮」字了得！大家期不期待啊
話不多說，接下來借給大家介紹這道美食——猴頭菇燉烏雞
主食材：烏雞1隻、豬龍骨250克、猴頭菇2隻、紅棗20克、枸杞10克、瑤柱30克、姜4片
調味品：料酒少許、鹽少許；
具體做法
首先，將猴頭菇清水中浸泡約4-5個小時，多次浸泡，去除雜質
再將清理後的猴頭菇切成小塊備用
將烏雞洗淨後，切塊備用
將豬排骨洗淨備用，準備一些瑤柱備用
將猴頭菇下鍋焯水一分鐘後撈出
水中加入鹽、生薑、料酒後，把豬排骨倒入，煮2-3分鐘撈出
將烏雞倒入鍋中焯水，水開後，撈出備用
鍋中加入清水，煮開後加入薑片、豬排骨、烏雞，大火熬製1小時
湯變成奶白色後，加入瑤柱、枸杞、紅棗、猴頭菇
再轉小火慢熬1個小時
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出鍋前，依據個人的口味，加入適量鹽進行調味
然後即可裝盤出鍋食用
很多小夥伴可能對「瑤柱」這個食材感到陌生，不太了解瑤柱是個啥玩意兒！是不是感到很好奇？
小編給大家科普下——瑤柱
瑤柱，俗稱乾貝，為一種海鮮食品原料，呈圓柱形，色澤乳白，味道鮮中帶甜。 它有蒸、炒、爆、燒、燴、蒸或製作湯等多種做法。適宜人群：一般人群均可食用；主要食用功效：滋陰補肝腎，益精髓，活血散結，調中消食；主要營養成分：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒。
看到這裡，大家對「瑤柱」應該就了解了吧
今天的這道——猴頭菇燉烏雞，不僅湯汁鮮美，而且也十分養胃，喜愛喝湯的朋友們，一定不能錯過哦
今天的美食分享時刻就為大家介紹到這裡，歡迎大家點讚+評論，讓我一起來探討美食吧！
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