對於兒童而言,奶及奶製品營養豐富且易消化吸收,也是鈣和優質蛋白最佳來源。據有關研究顯示,我國兒童飲奶狀況不容樂觀,從而直接影響其營養攝入和健康成長,為了保證寶寶的健康生長發育,我們推薦學齡前兒童應繼續喝奶,並養成良好的喝奶習慣!
學齡前兒童生長發育迅速,對蛋白質和鈣的需要量高,奶類營養成分齊全、易於消化吸收、營養價值很高,是優質蛋白質和鈣的良好食物來源。此外,奶製品還提供了大量的其他必需營養素,如蛋白質、鋅、鉀、磷、核黃素、維生素A及維生素B12,均有利於兒童健康成長,學齡前兒童每天飲用適當的奶量,有助於生長發育。
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研究表明,兒童時期是骨骼發育的關鍵時期,人一生中50%~80%的骨量和骨強度都是在兒童或者青少年時期累積的。幼兒時期的「脆弱骨骼」是導致晚年骨質疏鬆的重要原因,骨骼發育狀況也將會影響一生。因此兒童攝入充足的鈣對增加骨量積累、促進骨骼生長發育,預防成年後骨質疏鬆有重要意義。
奶及奶製品中鈣含量豐富且吸收率高,是兒童鈣的最佳來源。攝入充足的奶製品有益於兒童、青少年的生長發育甚至成年期的骨健康。為保證學齡前兒童的鈣攝入量達到適宜水平,每天應飲用300~400ml奶或相當量奶製品。
有些家長為了讓孩子達到鈣攝入量水平而添加鈣補充劑,補充鈣劑對兒童骨密度的增長有顯著影響,飲用牛奶對兒童的身高、體重和骨密度的增長均有顯著影響。(最好通過攝入富含鈣的食物來提高幼兒體內的鈣水平)
有研究調查發現,城鄉兒童在同一年齡時飲奶組身高和體重分別比未飲奶組兒童高2~3cm和重1~2kg。同時,《江蘇省2~6歲兒童奶及奶製品攝入與體格生長指標的關係研究》中也顯示:與日均飲奶量正常組兒童比較,不喝奶的兒童體質量輕0.51 kg;與日均飲奶量正常組兒童比較,不喝奶的兒童矮1.1 cm。
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適量的飲奶能增加體質量,促進身高,有助於兒童的生長發育,但飲奶量應控制在適當的範圍,以避免超重/肥胖的風險。
兒童期是智力發育和學習能力發展的啟蒙階段,這一時期營養嚴重不良會影響兒童的身心發育,甚至會導致腦部發育遲緩。牛奶中含有豐富的鋅、銅、碘等微量元素,長期的飲用有利於促進兒童腦部發育。
據調查,我國6~7歲兒童貧血率的平均水平14.0%。兒童貧血可導致腦部發育下降、行為偏異及免疫功能下降。牛奶中富含優質蛋白,可以促進兒童對食物中鐵的吸收。國內外也有很多的研究報導,通過飲奶可以改善兒童的貧血狀況。
學齡前兒童是身體發育和發育的關鍵時期,他們新陳代謝旺盛,四肢增長較快,中樞神經系統的功能發育逐漸完善,語言和行為發展迅速,不僅是開發腦潛能的關鍵時期,也是各種基本動作技能和習慣動力定型的初期階段。
提供均衡的膳食營養,才能滿足身體發育過程中對各種營養素的需要。奶類作為一種營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食品, 又是優質蛋白、活性鈣的良好來源, 是兒童生長發育所需的重要營養物質。在這一時期繼續飲用適量的奶類,對兒童的健康成長具有良好的促進作用!
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