好吃│過節氣氛提前營造,傳統的「點心匣子」了解一下

2020-12-23 新京報

進入12月,歲末年終就在眼前,元旦春節也已經開始「招手」。去看望老人、到親戚朋友家做客帶點啥又成為話題和難題。送上一個好主意:點心匣子。很多人一聽就搖頭,都什麼年頭了,你還讓我送點心匣子?好吧,那讓我們一起來看看,如今的點心匣子都變成什麼樣兒了。

◆ 故宮淘寶之「福壽滾滾來」

每逢佳節胖三斤這話一點不假。快過年了,紫禁城裡的瑞獸都「吃胖了」,都變成「圓滾滾」。看到這盒點心的人,都不由得感嘆,故宮賣起萌來簡直是「無底線」,9塊點心哪一塊都可愛到不忍心下嘴。其中,羊、虎、蝙蝠是椰蓉餡,鼠、錦鱗、鹿是松子紅豆餡,天雞、龜、獾是百香果餡。好像焙烤小饅頭的口感般松鬆軟軟,三種口味都是清甜的感覺,不膩。但缺點就是:本打算買回來送人的都不捨得送了,而買回來自己吃的都捨不得吃了。

圖/故宮淘寶 來自故宮的禮物旗艦店截圖

◆ 沈大成之「柿柿如意」

「事事如意」是逢年過節用得最多的祝福之一,而沈大成的「柿柿如意」把吉祥話變成了實實在在的點心禮盒。「洲白蘆花吐,園紅柿葉稀。」造型既逼真又可愛的小柿子造型糕點外皮十分軟糯,內裡則是很香的鹹蛋黃餡,帶有微微的甜味。禮盒裡面還有一個陶瓷的柿子茶葉罐,巴掌大小做工精巧。一份「柿柿如意」,將好吃和實用還有好彩頭全部「打包」。

圖/沈大成旗艦店截圖

◆ 御茶膳房之「吉祥果」

御茶膳房的這個「吉祥果」點心匣子非常適合送給喜歡講老禮兒的老人。柿子造型的代表事事如意,蘋果造型的象徵平平安安,壽桃造型的祝福老人健康長壽,樣子既延續了傳統的「餑餑」,又帶著幾分「可愛萌」。而且裡面的餡料都是木糖醇餡料,比如糖醇南瓜餡、糖醇黑芝麻、糖醇紅豆、糖醇五仁等,非常適合老年人吃。看望家裡老人時送上一盒,就等著被表揚吧!

圖/御茶膳房旗艦店截圖

◆ 御茶膳房之「吉祥烤點」

以前讀《紅樓夢》的時候,看到劉姥姥進了大觀園,特意誇獎榮國府做的「面果子」「玲瓏剔透」,臨走時鳳姐還特意給她帶走一盒,就總是琢磨這到底是什麼樣的「面果子」這麼招人喜歡?直到看到了御茶膳房這個「吉祥烤點」,覺得這似乎就是讓劉姥姥大開眼界的那種。

這樣的一個點心禮盒太適合年節的時候擺在桌上了,精巧的玉米、南瓜、餃子、葫蘆、柿子、元寶、福桃造型讓人看了就感覺到過年的富貴喜慶感,更忍不住拈來一個。值得一提的是,它的紅豆沙、椰蓉、奶黃等傳統味道做得十分「口正」,顏值與內涵同在。

圖/御茶膳房旗艦店截圖

◆ 於小菓之「北京福餅」

點心匣子是北京人送禮的傳統項目,很多過年回老家的人也都願意帶上一盒。如果覺得年年都相同的點心匣子也沒什麼新意,那麼可以嘗試一下於小菓的這份「北京福餅」:長城、天壇、角樓、北海、天安門、頤和園,北京「必打卡」的景點全都給你「裝進」點心裡了。

點心用的是經典桃山皮,內餡是傳統的綠豆沙,豆香濃鬱,甜而不膩。而且都是獨立包裝,既方便又保證了新鮮度,還貼心搭配了溼紙巾。

圖/於小菓仙桂專賣店截圖

◆ yotime之「荷塘錦色」

吃貨刷劇,總是對劇中出現的好吃的特別敏感。比如《延禧攻略》中,一種古法點心「荷花酥」雖然一閃而過,但作為吃貨卻念念不忘。yotime這套禮盒中的主角,就是三種口味的荷花酥。油酥面經過幾百次的反覆揉制,才能開出層層的「花」來,吃起來也是酥鬆香甜。

雖然是傳統點心,但是口味上除了紅豆,還有比較時尚的抹茶味和紫薯味,集齊了細膩、清新與健康。配合荷花酥的則是8種口味的什錦曲奇,葡萄奶酥、果仁小餅、玫瑰曲奇……雖然一中一洋,但是顏色與造型卻非常和諧。朋友聚會,無論是傳統派還是現代派,都可以在這一盒點心裡找到各自所愛。

圖/yotime旗艦店截圖

新京報記者 王萍

編輯 彭雅莉 校對 陳荻雁

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