此物你認識嗎？不僅清脆爽口味美，尤其適合糖尿病患者食用，請您識別
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，醫生不用開處方」，姜的神奇功效，由此可見顯著。那麼，對於「生薑」耳熟能詳的你，聽說過「洋姜」嗎？在很長一段歲月裡，村裡人似乎都不知道它的通用名，只管它叫洋姜。近年，購得鄭漢臣教授的《中國食用本草》一書，翻閱之後，才知道洋姜其實就是菊芋。
在鄉下，幾乎沒有人重視這種植物，這從它生長的地方就可以看得出來。菊芋，多麼莊重大氣的名字，作為植物，也夠高大漂亮。但它卻一點兒也不嬌貴，甚至可以說有點兒賤。村外的大田當然沒有它立足的份兒，庭院之中，稍微大一點的，也要種上四時菜蔬，以收穫些成用的東西，捨不得讓它泛濫其中。
它生長的地方，就我所見，一般也就是院子的邊緣或者角落，無人居住的空宅和廢墟。吾家的院子並不大，也曾在東南一隅，生長過茂盛的洋姜。它的好處是生命力強，只要第一年你種下了它，收穫的時候也沒刻意地竭澤而漁，到了來年，它就會仍在原地長出新株來，且一遇適當時機，就會擴展自己的地盤，形成一個更大的群落。不管生長之地如何瘠薄，也不在乎水肥條件，只要容它存活，就會長得青蔥蒼翠，蓬蓬勃勃。
洋姜生命力極強，種在哪裡都能蓬勃生長，洋姜籽落地紮根，四處繁衍，大江南北處處有其身影。洋姜的花期長，一開就是數月，從初夏到仲秋，從不消歇幾天。可是即使花開得再燦爛再鮮豔，在追求溫飽的年代，除了偶爾會得到文人的幾聲讚嘆，卻是更多的是漠視與冷落，直到人們驚訝地發現，深埋在地下豐富的根莖，是一種美味又營養的食材，才讓洋姜進入人們的視線。
它的樣子長得有點像生薑，但是口感卻大有不同，脆脆的，一點也不辣，做成家常菜，非常好吃，無論是醃製還是炒著食，都清脆可口，且有一定的食療作用，洋姜含有豐富的胺基酸，天然多糖，礦物質，能有效提高身體免疫能力，還可以改善消化不良。從而起到排毒養顏的功效。
糖尿病？別慌，不妨多吃它，不花錢又有效
人們所說的洋姜可以降血糖， 是不全面的，因為洋姜是一種可以雙向調節血糖的特殊食材，它含有一種類似於胰島素的物質，人們食用以後會讓過高的血糖降下來，也會讓那些低血糖人群的血糖升高。從這一點可以看出，洋姜是一種適合糖尿病人食用的食材，可以起到緩解高血糖的作用。
洋姜是一種十分常見的食材，在山區農村，到處可見，不僅是人們餐桌上的美味，還有一定藥用價值，尤其適合糖尿病患者食用，關于洋姜就介紹到這了，你認識了嗎？「如果你喜歡這篇文章，你的點讚、留言與轉發，才是對我最大的鼓勵！」