冬天，這道早餐多給孩子吃，不揉面不發麵，孩子愛吃，聰明又快樂
香蕉被稱「智慧之果」，相傳，釋迦牟尼吃了它，獲得了無窮智慧，因此被賦予了「智慧之果」的美稱，實則，香蕉的營養豐富，含豐富的蛋白質、磷、鉀、維生素A、C等營養物質，是營養的寶礦，除此，香蕉又含有大量的鎂，鎂有消除身體疲勞，緩解精神壓力的作用，因此，香蕉又被譽為「能結束煩惱的快樂水果」。智慧與快樂，是每個媽媽最想自己孩子能夠擁有的兩樣東西，既然如此，我們作為父母，除了多給孩子關愛，還要多給孩子吃增長智慧與能帶來快樂的食物，那麼，無疑，香蕉就是其中的一個選擇，香蕉除了直接吃，我們將它做成香軟的早餐，更容易讓孩子吸收，而且特別美味。
智慧與快樂，每天早上做成早餐送給孩子，孩子會在一天的學習生活中，輕鬆快樂地度過，孩子過得自在，媽媽也是喜得樂見的。現在孩子的學習生活大量用腦，學習壓力也是與日倍增，爸爸媽媽無法替他們學習和生活，但我們卻可以做好孩子的後勤工作，讓孩子睡好吃好，保證孩子的營養飲食，好的飲食要從早餐開始，每天早起十分鐘，不揉面不發麵，就能做好香軟的香蕉牛奶雞蛋餅，沒做過的親，記得做著吃哦，軟糯香甜，孩子愛吃，聰明又快樂！
【香蕉牛奶雞蛋餅】
食材：香蕉3根，雞蛋2個，牛奶100克，麵粉適量。
做法：
1、將香蕉去皮掰成小塊、雞蛋敲開，與牛奶一起放入料理機或果汁機中，攪打成細膩的香蕉糊，倒出到敞口的水杯或量杯中，少量多次加入麵粉，邊加邊攪拌，直到麵糊如老酸奶一樣濃稠。沒有料現機或果汁機也沒關係，熟透了的香蕉很容易操作，放到保鮮袋裡，用擀麵杖來回擀上兩次就完全成泥了，再與其它食材混合攪拌。
2、鍋燒熱，將香蕉麵糊，沿一個中心點倒入鍋中，倒入量隨自己掌握，以能攤開自己喜歡的大小停止，小火煎制。如果是不粘鍋，不用抹油，直接煎，如果使用的是非不粘鍋，抹一層薄油防粘再烙。
3、香蕉餅底部定型後，翻另一面煎，煎制兩面金黃，盛出。
4、煎好的香蕉餅，柔軟香甜，濃濃的香蕉甜混合雞蛋香，細品還有牛奶香混合，實在是好吃呢，給孩子做早餐，營養好消化，增長智力又快樂
【溫馨提示】
1、香蕉要吃完全熟透了的，選擇表面蕉黃無青色的，表皮已經帶上少許斑點的吃起來正好，最甜也最軟糯。
2、香蕉牛奶雞蛋餅，可以攤成一個個的小餅，也可以更節省時間，直接攤成滿鍋的大餅，出鍋前摺疊成1/4圓餅入盤。
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