淮山
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【性味歸經】甘，平。歸脾、肺、腎經。
【功效作用】健脾補肺、益胃補腎、固腎益精。
蓮子
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【性味歸經】性平、味甘，歸脾、腎、心經。
【功效作用】補脾止瀉，益腎固精，養心安神。
芡實
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【性味歸經】味甘澀、性平，歸脾、腎經。
【功效作用】補脾祛溼，益腎固精。
節瓜
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【性味歸經】平，甘、淡，歸脾、胃、大腸經。
【功效作用】清熱、清暑、解毒、利尿、消腫。
豬踭
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【性味歸經】性平，味甘鹹，入胃經。
【功效作用】補脾氣、潤腸胃、生津液。
淮山節瓜豬踭湯
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原料：
淮山25克，蓮子50克，芡實50克， 節瓜400克， 豬踭250克，姜。
做法：
淮山、蓮子、芡實洗淨，節瓜去皮切成3段，豬踭置沸水稍滾片刻，洗淨（即「飛水」），加適量的水煮開，加入節瓜、蓮子、芡實、淮山、姜用武火煮沸，文火烹熬40分鐘，下鹽調味即可。此量適合3-4人量。
功效：
淮山具有健脾益胃、助消化，蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目，芡實具有補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明，配以消暑、解渴、健脾的節瓜，滋陽潤燥的豬踭肉，其氣味清潤、鮮美、可口。