這個時候自然是不舒服的，就會想到點好喝的，就是綠豆了，為什麼想到綠豆呢？因為綠豆在這個天能夠幫助我們解暑的，很多人都是夏天每天都喝綠豆湯，靠著綠豆湯過日子的，看著很小的一個綠豆，我們平時看上去很不起眼，然後在其他季節也不會去吃，但其實它的營養非常的高，對我們身體好處自然是比較多的，而且很多人都喜歡在夏天的時候多喝一點綠豆湯，因為綠豆湯是敗火的，對於解暑，好處多多，同時綠豆是屬於一種良性的食物。
如果自己上火的話，或者感覺天氣很悶的話，可以多喝一點綠豆湯。但是我自己在在慢慢的搗鼓著做的時候發現不是很好做，有不少地方都會弄錯，因為熬綠豆湯的時候，很多人水是放不對的，我自己都覺得味道不是很好，喝起來不是那個味道，而且口感實在是不是很好，所以在做的時候一定看看水。
我們在熬綠豆湯的時候，很多人都是直接用熱水的，因為我們以前在熬粥的時候直接就是把開水倒進去，然後把所用的那些食材一股腦的都放進去，然後攪拌一下就基本上好好的，不用很難，但是其實熬綠豆湯跟它們並不一樣，其實並不簡單，我們在熬綠豆湯的時候應該用的是冷水，千萬不要用熱水，因為這樣的話才能讓綠豆慢慢的熬成綠豆花，然後把它逐漸的煮開，這樣的話，裡面的物質會隨著他熬製的過程慢慢的散發出來。
這樣才能達到很好的一種解暑的效果，但是我一開始總是用熱水去熬製的，所以這樣的話綠豆的表皮就很快會破開，然後口感就不好吃起來，外面是爛的，但是裡面的話可能還沒有熟。
而且我是把綠豆直接放在熱水裡面去煮的，主要是我十分地趕時間，就想趕快把它弄熟，然後像這個綠豆湯熬出來的時候會比較的清澈。沒有我們平時看到的綠豆湯的那種顏色，這樣的話它的解暑的效果也會下降，特別多所以說我們在熬綠豆湯的時候一定要放對水。
要不然味道差倒不要緊，然後沒有它原來的效果，那就不是很好的，也沒有那種解暑的效果，所以我們在家裡的時候，尤其是在熬綠豆湯的時候一定要記住用冷水，然後我們可以把綠豆湯熬出來之後，在用冰冰一下在喝，但是不要喝的太多，畢竟這個東西是涼性的，稍微喝上一兩碗就可以了，不要跟喝水一樣。