綠豆湯因為清熱解暑的功能，受到很多人的喜愛，特別是夏天，來上一碗冰鎮綠豆湯，真是再愜意不過的事情了，但是很多人對自己做的綠豆湯味道都不太滿意。那有可能是把水放錯了。今天就讓我們一起來了解一下。
很多人喜歡自己在家裡煮一碗綠豆湯，又乾淨又放心，解暑清熱的效果非常好。而且綠豆有利尿清肝明目的作用。經常喝綠豆，可以清熱解毒，提高人體的免疫力，綠豆的功效是非常多的。但是很多人在煮綠豆湯的時候，都會，把一個步驟做錯了，所以熬出來的綠豆湯沒有想像中的好喝。但如果在外面買，有人可能會覺得不夠衛生，所以還是喜歡自己煮。
在煮綠豆湯是很多人都是冷水放綠豆，然後慢慢煮，其實應該先把水燒開，然後再放入乾淨的綠豆，這樣綠豆的殼就會很容易破掉了，熬出來的時候綠豆也會很綿軟。口感也變得很棒。如果有喜歡喝沒有破殼的綠豆湯的朋友，可以在破殼之前把綠豆撈出來。
今晚在熬綠豆湯的時候，可以根據個人的口味加入大米或者小米，這樣就能熬出比較濃稠的綠豆湯來，而且大米或小米和綠豆混合在一起，還有養胃的作用。所以如果是胃不太好的人群，可以在熬綠豆湯的時候加入一點小米。在熬的時候儘量用開水去熬。這樣就會有比較好的口感。
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