其實在這個夏天，最好做的也是做下飯的一個湯就是綠豆湯，很多人願意在家裡面熬製好之後放在冰箱裡面，第二天就可以吃了，因為冰涼的味道非常的好，所以大家對這個綠豆湯非常的上心，但是為什麼有些人的綠豆湯味道不夠美味呢？熬冰糖綠豆湯，很多人將」它「放錯，難怪味道不好，不會做別亂做。
很多人在做湯的第一步就是選擇材料，然後準備材料，可是因為綠豆湯的前期準備還算是比較長的，但是這一個步驟卻是大家最用心的地方，綠豆挑好只有洗乾淨，一定要在水中放了大概半個小時才能夠放入鍋裡面，那麼放鍋裡面的時候，需要重新加水，那麼這個步驟就是最重要的一個步驟了，其實在熬製綠豆粥的時候，很多人以為隨意的加水就可以了，卻沒想到就是因為這個步驟才導致味道不好！
我們在熬製綠豆湯的時候一定會忽視這個步驟，其實在這裡一定要告訴大家，我們在放進鍋裡面的水一定要是沸騰的狀態，這樣綠豆一進去就會很快的融入到水中，這樣燒出來的湯才會更加的香，最主要的是為什麼有些人煮出來的綠豆沒有沙沙的口感，就是因為這個步驟的原因，要向熬製到綠豆非常的沙，那就必須在大火高溫的過程中進行熬製，但是為了保證水不少，而且溫度不會下降，一般加進去的水會是沸騰的開水，這樣才會保持鍋裡面的溫度!
大部分人會忽視這個步驟，所以做出來的味道雖然還能吃，但是不美味，可是越是注意了這個細節的人，做出來綠豆湯的口感就是沙沙的味道，這樣的綠豆才是更好吃的，那麼煮好之，要重新將綠豆放出來，然後用冷水洗兩邊，再加入冰糖進去，最後在用大火熬製，如果你想吃甜一點的味道，一定要多加點冰糖。
很多人會思考，為何要用的是冰糖而不是白砂糖，原因很簡單，冰糖的味道會比白砂糖熬出來的味道更加的甜膩，最主要的是白砂糖的味道禁不住熬，很快就會散發掉，但是冰糖不一樣，越是熬製久的冰糖，味道會更加的美味，而且還不會讓人覺得甜的厲害！
熬冰糖綠豆湯，很多人將」它「放錯，難怪味道不好，不會做別亂做
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