豬肝湯是一種只做起來非常的方便的一種家常的湯，所以很多人都喜歡自己在家裡面煮豬肝湯，但是最後煮出來卻發現豬肝湯的味道並沒有想像的那麼美味，可能會一直都覺得自己做出來的豬肝湯味道不好是因為自己的廚藝不到位，其實並不是這樣。煮豬肝湯時，就很多人將「水」放錯了，難怪口感不好，不會別亂做。
豬肝的鐵質含量非常的豐富，所以豬肝一直都是非常好的補血的一道美食，多吃豬肝還能夠調節和改善貧血病人身體裡面的造血細胞的生理功能。而且想要給小孩補血，但是又不想要通過吃藥來改善，其實就可以多給小孩子熬豬肝湯喝。但是豬肝裡面的膽固醇含量也是非常的感，所以高膽固醇和肝病患者還是不要多吃豬肝。
製作豬肝的方法也是非常的簡單，只是需要提前將豬肝用調味料醃製一下，因為這樣最後煮出來的豬肝顏色也會好看一些，並且味道也不會那麼的腥。其實煮豬肝湯並不是只需要簡單的將豬肝放進鍋裡面煮，還有一個非常的重要的步驟，那就是需要將用料酒醃好的豬肝進行焯水，這樣煮出來的豬肝的味道才會沒有腥味。
煮豬肝湯的時候加上這樣的一個步驟，會讓豬肝的整個味道都變得更加的鮮美。在鍋裡面將冷水燒開，然後再往鍋裡面加上薑絲和一點點的鹽，還要一點點的糖，放進鍋裡面一起煮一會兒，然後再往鍋裡面加入焯好水的豬肝，這樣煮出來的豬肝味道會更美味，其實焯好水的豬肝煮的時間也不用太長，是需要煮一分鐘左右豬肝就熟了，這樣最後煮出來的豬肝的口感也是比較的嫩，不會出現咬不動的情況。
煮豬肝湯並不是只需要將豬肝煮熟就行，其實還需要最後煮出來的豬肝的味道非常的鮮美，這樣的豬肝湯才會有人喝，要是煮出來的豬肝湯腥味非常的大，這樣的豬肝湯也沒有太多的人想喝。特別是想要給自己的小孩補血的媽媽們，這樣做出來的豬肝湯的味道會比較的鮮美，在出鍋之後，往湯裡面傢伙加上幾滴香油，這樣的豬肝湯會更加的美味。煮豬肝湯時，換成這樣的「水」，味道會更加的鮮美，不會別亂做。
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