煮綠豆湯時,原來是我放錯了「水」,難怪不好喝,還不解暑!

2020-12-22 花落至多邵

煮綠豆湯時，原來是我放錯了「水」，難怪不好喝，還不解暑！

馬上夏天就要來到了，我們都知道夏天這天氣熱起來的時候是非常的熱的，就想天天在空調屋裡面度過，不過就是這樣也是非常熱的，每次一到夏天的時候，我們家都會煮一些綠豆湯喝，我們都知道適當的喝一些綠豆湯可以解暑，還可以清熱下火，所以在夏天的時候，我們家晚上一般都會喝綠豆湯。

前幾天因為天氣非常的熱，雖然沒有到夏天，但是溫度已經二十八九度了，所以我們家也會喝一些綠豆湯，但是我發現在煮綠豆湯的時候，煮出來的一點都不好喝，味道很差，跟以前媽媽煮的綠豆湯完全不一樣，媽媽煮綠豆湯的時候就不是這樣的，媽媽煮出來的綠豆湯是非常的好喝的。

然後我就向媽媽請教了一下，到底應該怎麼樣才能煮出來好喝的綠豆湯，因為我平常在煮綠豆湯的時候，基本上都是用的熱水，我一般都是在火上放一個鍋裡面添點兒水，然後等到水燒開的時候再把綠豆放進去煮一下，然後再小火慢燉，可是媽媽說並不是這樣做的，難怪我做出來的綠豆湯不好喝還不解暑。原來是我放錯了「水」！

媽媽說要想煮出來的綠豆湯非常好喝，那麼就要用到的水是涼水，因為這樣的話綠豆才可以慢慢的熬爛，才可以讓綠豆煮開花，才可以讓其中的營養物質有力的散發，從而達到好的解暑效果，如果用的是熱水的話，那麼就會讓綠豆的表皮快速的拋開，從而就會影響口感，雖然外面是軟的，但是裡面還是生的。

正確的做法應該是在火上放一個鍋裡面添入適量的水，然後就把綠豆放進去開大火煮，一定要在涼水的時候就把綠豆放進去，大火煮開以後就可以關小火慢慢的熬煮了，用這種方法製作出來的綠豆湯才是非常好喝的，而且非常的解暑。煮綠豆湯時，原來是我放錯了「水」，難怪不好喝，還不解暑！一定要用涼水，記住了嗎？

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