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導 讀
一杯豆漿能讓人一整天元氣滿滿。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。豆漿雖然有營養,但關於喝豆漿的禁忌卻很少人知道!
喝豆漿幾種禁忌
0 1
忌裝保溫瓶
豆漿中有能祛除保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
況且,豆漿涼了也可以喝,不影響它的營養成分,只用一般水杯盛裝即可。
0 2
忌與藥物同飲
有些人吃藥看到身旁有未喝完的豆漿,就會隨手用豆漿送服。
但有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。吃藥還是要溫開水送服最為適宜。
0 3
忌加紅糖
豆漿和紅糖對女人都是很有好處的,所以很多女性朋友喜歡在豆漿中加些紅糖,覺得這樣的做法比較健康。
實際上紅糖裡面含有多種有機酸,他們和豆漿裡的蛋白酶結合,容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收,但是加白糖就不會有這種現象。
0 4
忌喝未煮熟的豆漿
有的人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的一種假沸的現象,是沒有熟的。
二附院消化內科副主任醫師謝正元提醒,沒有熟的豆漿千萬別喝!因為含有皂角素,能引起噁心、嘔吐、消化不良。在燒煮豆漿的時候,如果出現「假沸」現象,就用匙攪拌,直到真正的煮沸。
0 5
忌喝過量
有的小孩子喜歡喝豆漿,就把豆漿當水喝,很多大人覺得孩子愛喝豆漿是好事。但一次喝豆漿過多,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5類不適宜喝豆漿的人
豆漿雖好,也不是人人都適宜喝的。如果你屬於以下這些人群,一定要少喝或者不喝。
1
腸胃不好的人
患有胃炎的患者不適合喝豆漿,無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者,豆漿都會刺激腸胃分泌出更多的胃酸,容易加重病情。
2
手術或者病後恢復的患者
一般手術患者,身體免疫力以及抵抗力都變差,這個時候喝豆漿容易出現噁心、拉肚子等等的情況。
3
腎結石患者少喝
豆漿中或者是豆類食物中,含有的草酸鹽比較多。這種物質如果和腎中的鈣質相結合之後,非常容易形成結石,會加重體內腎結石的症狀。
4
正在服用抗生素的人群
豆漿千萬不能和抗生素一起服用,特別是紅黴素等等。因為二者之間接觸之後會產生化學反映,對於身體不利,最好在服用後一個小時再喝豆漿。
5
缺鋅的患者
缺鋅的表現主要是食欲不振、消化能力弱,而豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,會加重病情。另外長期食用豆漿的人也要補鋅。
養生豆漿怎麼做?
養生豆漿有三樣東西必不可少,一個是大豆,一個是黑豆,還有一個是核桃仁,這三樣都是補腎健腦的上品食物。
此外,隨著季節的變化,還可以添加薏仁、綠豆、芡實等應季調品。
來源:浙江大健康,南昌大學第二附屬醫院
編輯:謝韻寧、劉欣
責編:陳廣泰
【來源:健康廣東】
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