教你炸饊子,做法簡單,掌握這個訣竅,以後天天做著吃

2020-12-16 開掛美食家

你是吃貨嗎關於美食,你肯定不會錯過吧因為唯美食不可辜負呀。時光被奇景驚豔,而歲月在城市裡被溫柔。每一個城市寫給你最動人的情書,就是它的食物。大家好!我是開掛美食家,今天我來給大家分享一下今天的美食。下面就是學習啦小編給大家整理的形容美食的文章。

今天我們炸饊子,炸好的饊子、很香、酥脆不油膩?步驟也是特別簡單,一學就會。下面把我的家常做法分享給大家。365克的中筋粉、4克鹽增加麵粉的。倒入55克的食用油,先把油和面攪拌均勻,然後開始搓。能夠有效地阻止麵筋的形成,炸出來也會更酥脆。

一直搓到像這樣就可以倒入適量的溫水,攪拌成面絮狀之後,下手揉成一個稍微偏硬的麵團,蓋上蓋子,密封醒面一個小時。現在時間差不多了。醒好的面,簡單揉幾下就會變得特別光滑。揉好之後壓扁,改成餅皮兒。改好之後,兩邊都用油封一下。用刀切成細長條。取其中一個長條反覆的揉搓拉長,做好之後碗內倒入適量油。把細長條用打圈的方式放在油裡,搓好一個放一個。

讓細長條充分的吸收油分,這樣一會拉出來會更加細長,鍋內倒入適量食油,輕輕的取一根長條纏起來,油溫熱了。直接藉助筷子下鍋,等底面定型後,筷子就能夠很容易地拿出來,炸至兩面金黃後就可以出鍋了。省時省力又簡單。炸好的饊子、焦香酥脆,吃起來特別香,一點也不油膩。捏一下看看,是不是又酥又脆?味道和外面買的一樣好吃。快點試試。好的,這個就是今天我給大家分享胡美食,大家還有啥想吃的,想看的,評論區留下你們的小腳丫!

相關焦點

  • 炸饊子,試了三種配方,才總結出最簡單的做法,還是熟悉的味道
    老家是蘇北的一個小鎮,隔壁鄰居家就是賣饊子和油條的,天天聞著油香味,老媽隔三差五就會買一點饊子,回來做絲瓜菜湯吃,或者直接碗底放點白糖,饊子掰碎一點,放在碗裡,開水一泡,特別好吃,剛泡上的,還有點脆脆的,時間稍微久點,就會漲大一點,裡面吸飽糖水,甜絲絲的,吃起來特別筋道。
  • 炸蘑菇好吃有訣竅,教你簡單一做,酥香可口,比飯店裡的還好吃
    蘑菇作為菌菇類來做湯當然是非常鮮美的,但是口感太過於平淡,也可以用蘑菇炒菜,但是用蘑菇來炒菜又不太容易入味,比較有難度。所以呢,今天我就給大家分享一個蘑菇非常好吃的做法,炸蘑菇。相信很多人都喜歡吃炸蘑菇吧,我也喜歡吃,焦香酥脆的,特別棒。炸蘑菇的做法雖然看著簡單,但是也存在著一定的訣竅。蘑菇別炒著吃了,試試這樣做,酥香可口,做法簡單,給肉都不換。
  • 教你在家做金絲饊子(麻花),方法簡單吃著放心
    從小就特別喜歡吃炸饊子,那時爸爸經常給我們炸著吃,而哥哥愛吃甜的,所以每次炸饊子的時候都會做甜鹹兩種,也真累了我老爸。 現在外面炸的饊子大多加了明礬,誰讓我嘴饞呢,只能自己在家做健康油炸饊子嘍。不過油炸的食物總吃不太好建議偶爾食之吧。
  • 3分鐘教你做河南特色炸饊子,配方做法都告訴你,好吃停不下來
    歡迎來到美食星期八,今天跟大家分享的是:河南特色「炸饊子」的做法。「炸饊子」是河南特色小吃,每逢過年,都會炸饊子,色澤金黃,口感酥脆。特別香!一起來看看具體的做法吧!準備材料:500克麵粉,10克鹽,220克水,2個雞蛋【炸饊子】做法:先把鹽,雞蛋倒入到麵粉裡,攪勻。然後用水和面,邊倒邊攪,攪成棉絮狀後,用手揉成光滑的麵團。醒上30分鐘。
  • 家常煎餅果子,好吃有竅門,教你詳細做法步驟,香酥軟嫩簡單美味
    「三伏天早餐麵食,詳細做法教給你,家庭版煎餅果子,5分鐘就搞定」。簡單好吃又營養美味的自製早餐煎餅果子的家常做法:食材:麵粉、雞蛋、饊子(或油條)、小菜、牛肉醬(或甜麵醬、辣椒醬)、食用油、清水做法及製作步驟:1、用麵粉和清水拌成濃稀適度的麵糊,跟酸奶的稠度差不多即可,麵糊中可以加入少許的鹽,靜置五分鐘;
  • 3分鐘教你在家做炸雞柳,掌握2個小訣竅,做出來比快餐店還好吃!
    3分鐘教你在家做炸雞柳,掌握2個小訣竅,做出來比快餐店還好吃!不知道你們在日常生活當中,你們喜歡吃油炸的東西嗎?就是快餐相漢堡薯條雞柳,雞腿,雞翅等等,總而言之,小便在日常生活當中,小編和小編的女兒特別的喜歡吃這些油炸的東西,並且都是女兒沒到星期六或者是星期天,然後都要求小編帶著她出去,要大吃一頓呢,如果要是說起快餐的話,那麼在現實生活當中真的是非常的多了,可是現如今每次去吃然後都要100多塊錢呢,如今要是我們自己在家做既便宜又經濟實惠呢,今天小編就要為大家分享一道炸雞柳的家庭製作方法,非常的簡單呢,並且查出來的肌瘤比外面賣的還要好吃呢
  • 濟南洞天饊子創始人王林萍:希望讓濟南人都吃上正宗的香油饊子
    王林萍說:「那時候早上兩點就得起床,和面一個小時,醒面一個小時,再到炸出來又得兩個多小時,然後大傢伙早上起來正好能吃上熱饊子。」為了更好地宣傳饊子,她就蹬著三輪車繞邊濟南城賣饊子,實在困了就趴在三輪車上睡一覺,這樣的狀態堅持了兩三年。王林萍從1980年就開始在防空洞做饊子,一待就是二十年,晚上睡覺都在琢磨怎麼能把饊子做到入口即化,香脆可口。
  • 過年炸酥肉,教你飯店不外傳的訣竅,又香又脆,放涼了也不回軟
    過年炸酥肉,教你飯店不外傳的訣竅,又香又脆,放涼了也不回軟日子過得真快,還有不到一個月就是元旦了,2個月左右的時間是春節,不管今年是好還是壞,都預示著要結束了。元旦和春節都是全家吃團圓飯的日子,這個時候大家都不喜歡去飯店,而是喜歡自己在家做,氛圍好,吃著更舒服。冬天的團圓飯,餐桌上肯定少不了各種炸貨,比如這道炸小酥肉,金黃酥脆,筋道入味,鹹香適口,特別的好吃。尤其是小孩子,一塊接一塊吃到停下來。小酥肉好吃,做法也不難,可是有很多朋友做的並不好吃,不入味,不酥脆,其實這就說明沒有掌握到炸酥肉好吃的小秘訣。
  • 香炸蔬菜丸做法有訣竅!一滴水不放,酥脆不油膩,孩子天天要吃!
    香炸蔬菜丸做法有訣竅!一滴水不放,酥脆不油膩,孩子天天要吃!經過一天的辛勤勞作,想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎?今天就給大家帶來一道別樣的美味,讓我們一起來看一下吧。洗淨的胡蘿蔔切片,再一個切成三,最後給他切成小丁,切好以後裝盆。再把洗淨的香菜給他切開,在把控好水的金針菇,誰給他切成末,做成這樣就行了。然後再往盆裡打入一個雞蛋,再放適量精鹽,雞精,來點十三香,再放一碗麵粉,然後給它攪拌均勻,給它攪拌成這種黏稠狀備用。
  • 炸湯圓時,直接下鍋炸你就錯了,教你這訣竅,湯圓不露餡,不開裂
    今天呢教大家一個湯圓的新吃法,這就是炸湯圓,讓你嘗嘗湯圓也有外酥裡糯的口感。做法非常的簡單,只需要加上2個雞蛋,簡單一攪,出鍋全家人都喜歡吃,分分鐘就光碟了。不過這個炸湯圓時也需要小訣竅,千萬不能直接下鍋炸,那樣你就錯了。這樣做的炸湯圓還沒出鍋,可能湯圓就全破了,漏一鍋的湯圓漿在裡面,或者就是裂口,不好吃了。
  • 酥肉怎麼炸才酥脆?大廚教你正確做法,炸出來的酥脆爽口不回軟
    酥肉怎麼炸才酥脆?大廚教你正確做法,炸出來的酥脆爽口不回軟。哈嘍,大家好,我是小貓吃食。今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?酥肉是一道特色的傳統美食,它是用五花肉與澱粉和雞蛋炸制而成。其特點就是外酥裡嫩,肥而不膩。
  • 想吃饊子學會這方法就夠了,色澤金黃,酥酥脆脆,味道不輸買的
    饊子的歷史其實也很悠久,相傳在春秋戰國時期就已經有了,那時候,為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推,寒食節需要禁火三天,於是人們便提前炸好一些耐保存的麵食小吃,作為寒食節期間的用餐,而當時所食用的麵食小吃,就是我們現在看到的饊子。雖說現在的小吃五花八門,口味多樣多彩,但是饊子依舊受很多人喜愛。相信有不少人喜歡吃饊子,但卻不會自己做?
  • 做饊子時,用食鹽還是小蘇打,很多人做錯,教你正確做法,真酥脆
    前不久回老家的時候,看見市場上有賣黃瓜的,所以我就買了一包黃瓜,味道很差,跟小時候的味道完全不一樣,所以我媽媽特地在家研究黃瓜的做法,做了幾次,終於成功了,吃起來焦香酥脆,還鹹香可口,真是童年的味道!事實上,煮黃瓜的做法很簡單,只要準備好麵粉、鹽、雞蛋,就可以很容易地煮出來,這道小吃我一周吃三次,不煎不烤,焦香酥脆,美味極了!【油饊子】[原料]麵粉,鹽,熟油,雞蛋。
  • 教你不一樣的油餅做法,蓬鬆酥脆有訣竅,夾著蒜菜吃太香了
    教你不一樣的油餅做法,蓬鬆酥脆又訣竅,夾著蒜菜吃太香了前幾天去省城太原,中午在一家河東菜館吃飯,吃到了久違的「蒜菜油餅」,不為別的,就為這個油餅這趟省城也沒白去。小編第一次吃這個油餅已經是幾年之前的事了,幾年在運城吃過一次,對這個味道一直久久不能忘懷。
  • 教你做好吃的炸雞柳,大廚教你幾個訣竅,出鍋鮮香美味
    教你做好吃的炸雞柳,大廚教你幾個訣竅,出鍋鮮香美味大家好,為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了,正好您也喜歡做美食,歡迎關注,我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗,互相學習,為家人做出更營養健康的美食,快來跟我一起學習一下。
  • 自製麻花饊子掌握好這2點,成品和買的一樣酥脆好吃,不信你試試
    麻花饊子是我國非常經典的一道傳統小吃,酥脆可口,香甜不膩,很受百姓們的歡迎。它的歷史也非常悠久,據說在戰國時代就有了,秦漢以來便成為寒食節的必吃食品。這款小吃現如今也是遍及全國各地的,不過不同地方,做法上可能稍有差別,但是味道上相差不多,都是以口感酥脆為主。
  • 牛奶也可以炸著吃,教你在家做炸鮮奶,做法簡單易學
    炸鮮奶應該是廣東才有的特色美食吧!我第一次吃炸鮮奶還是幾年前,在順德的一家老店品嘗的。炸鮮奶乍看像是炸豆腐,一咬下去才知道內有乾坤,外皮薄而脆,裡面的鮮奶軟硬適中。口感不會硬得類似糕點,又不會軟得像要溶掉,整體充滿奶香,甜味適中,好吃到原本打算減肥的我都按捺不住而破戒了!
  • 炸出來的辣椒油顏色發黑,掌握這個「訣竅」,香辣紅亮,真夠味
    現在有許多飯店裡面都是不允許聚餐的,而且還有著許多小吃店和飯店都沒有開門,有時候特別想吃自己想吃的食物,只能自己製作,最近對做飯充滿了興趣,而且還喜歡琢磨和研究,就是因為在家裡面閒得了,任何一種飯菜想要好吃,都需要辣椒油來搭配~辣椒油雖然只是一種調味品
  • 炸雞塊不要再用麵包糠了,教你新做法,更加酥脆,孩子天天喊著吃
    炸雞塊不要再用麵包糠了,教你新做法,更加酥脆,孩子天天喊著吃我們家是炸雞塊兒的愛好者,以前每天可以出門的時候就三天兩頭的去買炸雞。偶爾也會自己做,現在這種情況,想吃的時候就只能自己去製作了。但是我每一次在做的時候都是把雞塊外面裹上一層麵包糠,吃時間長了就感覺這樣其實並沒有那麼的酥脆,而且孩子們也吃膩了這樣的感覺。所以我現在準備了一個新的方法在之前的做法上有一些小小的改動,也會讓味道更加酥脆的,咬下去的聲音也很清脆。外面是很酥脆的,但是裡面的肉依然保持著嫩嫩的感覺,蘸上醬以後這個炸雞塊兒簡直就是最美味的東西,孩子天天喊著吃。
  • 泡蘿蔔怎麼做才簡單美味?大廚教你訣竅,掌握後在家輕鬆搞定!
    導讀:泡蘿蔔怎麼做才簡單美味?大廚教你訣竅,掌握後在家輕鬆搞定! 蘿蔔是我們生活中很常見的一種食材,一般情況下,蘿蔔都會用來燉湯,但是我個人更喜歡吃泡蘿蔔,相信會有不少的朋友也我一樣吧,那麼我們該怎麼泡蘿蔔呢?