它是「天然葉酸」，女人孕期多吃，寶寶腦袋聰明身體棒，錯過可惜。小編時常被問到孕婦應該多吃哪些食物，能夠緩解孕期的不適以及促進胎兒發育。今天小編就請營養師大喬來給大家推薦一道酸辣海帶！海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，女人在孕期要多補充營養，準媽媽身體好，孩子才能，想學的夥伴都來看，小編教你一招，全家都愛吃！
醃製海帶片
By shary123
配料：
海帶 1500克、小米椒 20個、杭椒 10個、蒜 1頭、姜 一塊、食鹽 1勺、生抽 3勺、耗油 2勺、白糖 1勺、老陳醋 3勺、花椒 20粒
烹飪步驟：
1.將海帶切成長寬4釐米左右的片後，淘洗乾淨
2.水燒開後，將海帶倒入鍋中，煮10分鐘左右
3.在煮海帶的過程中，可以將大蒜，生薑，小米椒，杭椒準備一下
4.煮完之後，將海帶撈出控水，用涼水將海帶衝涼，控幹水份
5.鍋燒熱，然後加入食用油，油熱後，將花椒放入油中，炸花椒油
6.花椒油放一邊，讓它變涼。將大蒜、生薑、小米椒和杭椒放入到海帶的上邊
7.請注意用我圖中所用到的湯匙，平常喝湯用到的那種大小
8.將食鹽、白糖、耗油、生抽、老陳醋等都放入到海帶中，攪拌均勻
9.花椒油放涼之後，連同花椒一塊倒入到海帶中，再次攪拌均勻，完成
烹飪小貼士：
1、材料：海帶。（海帶頭的部分，肉質比較厚實）2、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。3、鍋內熱水燒開後關火，倒入洗淨的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝乾備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。）4、加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整）5、拌好的海帶絲，在湯汁裡浸泡半天更入味。
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