立夏過後，這幾種時令蔬菜記得吃，做法簡單營養高，現在吃正當時
今天是立夏時節，你們家吃立夏飯了嗎？很多地方都有立夏吃立夏飯的習俗，立夏飯的口感也是非常棒的，不吃可就太虧了。過完立夏，我們就正式迎來了夏天，朋友們感覺到熱了嗎？
立夏過後，也是有非常多的時令蔬菜等著我們去吃的，常吃當季的蔬菜很有好處，下面就跟我來看看有哪些吧，看完之後記得在家做起來。立夏過後，這幾種時令蔬菜記得吃，做法簡單營養高，現在吃正當時。
【豌豆炒雞蛋】
食材：豌豆、雞蛋、鹽、生抽
方法
步驟一：把新鮮的豌豆去皮洗乾淨，鍋中放水，放上少許鹽，然後把豌豆放進去開始焯水，直至斷生撈出來。把雞蛋打到碗中打散備用。
步驟二：鍋裡倒上油，把雞蛋倒進去開始炒，炒熟之後盛出來。然後接著把豌豆放進去開始炒，炒製片刻加上點鹽和生抽，接著加上雞蛋一塊翻炒，炒勻即可。
【熗炒空心菜】
食材：空心菜、蒜、幹辣椒、食用油、雞精、鹽
方法
步驟一：空心菜洗淨之後切成段，蒜切小片，辣椒切成小段。
步驟二：鍋中放上適量的食用油，燒熱之後加上蒜和幹辣椒開始炒，炒香之後把空心菜放進去開始大火翻炒，炒制幾分鐘之後加上鹽和味精，炒勻即可。
【茭白炒肉】
食材：茭白、豬肉、蔥姜、鹽、生抽
方法
步驟一：首先我們把豬肉洗乾淨，然後切成片，茭白去皮去根之後切成片。
步驟二：鍋中倒油，加上豬肉開始炒，炒至變色以後倒上一點生抽，炒勻出鍋。
步驟三：接著把蔥姜倒進鍋裡炒香，然後加上茭白開始炒，炒至斷生把肉片放進去，翻炒一會加上鹽炒勻出鍋。
【蘆筍炒蝦】
食材：蘆筍、蝦、雞蛋、薑片、油、鹽、味精、生粉、料酒
方法
步驟一：蝦去皮去頭去蝦線，然後放上鹽、味精、料酒、生粉、蛋清和薑片，抓勻之後醃製20分鐘。
步驟二：蘆筍洗乾淨，老根去掉，切成滾刀塊。鍋中加水，放上點鹽，然後把蘆筍放進去開始焯水，兩分鐘之後出鍋備用。
步驟三：鍋中加油，把蝦放進去炒，變色後盛出來。鍋中加上蘆筍開始翻炒，加上鹽繼續炒一分鐘，最後把蝦放進去，炒勻即可。