雞骨草茯苓湯
By 湯家藥膳養生館
廣東最近的天氣，一天天，滴答滴答，每天每天，都感覺有溼氣在慢慢浸染著，從皮表，慢慢滲進皮膚和骨頭。無湯不歡的某小杭最近好糾結，溼氣太重，整個個人整天都蔫蔫的，沒吃什麼東西就感覺好飽，吃一點下去吧，一下子就飽脹起來，身體沉沉的，抬不起放不下，好煩……什麼湯都不願意煲了，但沒有湯喝活不下去啊！突然就記起這個湯，這個簡單又經典的祛溼湯，帶著微微的苦，後回甘甜，清熱解毒祛溼，降肝火，我為什麼一直都把它忘了呢？是不是因為它太簡單了，簡單到每一個蒸飯燉湯館都可以看到它的身影，簡單到每個廣東人每次肝火旺熱氣盛，溼氣升就必喝的一碗湯，所以就被小杭活生生的忽略了？人啊，不是那一刻就想不起它重要。雞骨草配合綠豆薏米雲苓，清肝火，去溼熱，通氣散瘀，配合蜜棗中和雞骨草的微苦，更添清潤之效。
原料：雞骨草、綠豆、薏米、白茯苓、蜜棗、豬橫利、瘦肉、鹽。
做法步驟：
第1步、雞骨草剪成小段，清水洗去泥沙備用；
第2步、 綠豆雲苓和薏米蜜棗清水洗淨和雞骨草一起放入湯煲；
第3步、豬橫利和瘦肉切片飛水去血沫（放入滾水中焯一下），放入湯煲，加入2L清水大火煮滾轉小火煲2個小時；
第4步、豬橫利和瘦肉切片飛水去血沫（放入滾水中焯一下），放入湯煲，加入2L清水大火煮滾轉小火煲2個小時；
小貼士：
春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。中醫五行學說認為，肝屬木，並將肝木與一年四季中的春季相對應。春季主升發，肝主疏洩。肝的疏洩功能必須正常，人體的氣機才能調暢，氣血運行才會通暢，人體機能才能正常。這味雞骨草湯的原料非常普遍，一般市場上都有的買的哦！親愛的也可以過來小杭掌柜家的淘寶小店【湯家藥膳】看看現成配好的湯料包哦！！
來自 美食天下 湯家藥膳養生館 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～