扁豆煲龍骨
材料:豬龍骨500克,巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片。
做法:
豬龍骨洗淨用開水煮一下(去血水),巴戟、杜仲清水洗淨去泥、扁豆洗淨。所有材料放入煲中,大火煲開,小火3 小時,調味即可。
平肝鯇魚湯
材料:鯇魚尾250克,冬瓜500克,生薑3片。
做法:
鯇魚去鱗洗淨,生油下鍋煎香,冬瓜去皮切粗塊,加生薑清水煲2小時。
雞骨草瘦肉湯
材料:豬肉(瘦)120克,雞骨草60克,棗(幹)30克,鹽3克,味精1克。
做法:
1、將雞骨草、紅棗洗淨,豬瘦肉洗淨,切塊。
2、把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮沸一小時,放鹽、味精調味即可。
荸薺白果蛋花湯
材料:白果10粒,雞蛋2個,荸薺15粒,冰糖適量。
做法:
去皮洗淨,略切小塊,白果去殼,冰糖和雞蛋後下,煲2小時湯成。