每年的冬季，北方的天氣異常乾燥，皮膚也少了往日的水嫩，看著乾乾的，再好的化妝品也只能帶來短暫的水嫩，應對氣候變化，要從食材上下功夫，從內到外的調理，才能根本解決季節乾燥給身體帶來的不適，除了多喝水，最主要選擇多吃有潤燥功效的食材。隔三差五的給自己煮碗湯羹，比吃補品強，今天分享一道適合冬季常喝的一道湯羹，銀耳桂圓枸杞羹。
銀耳有「平民燕窩」的美譽，是家庭常備的潤燥好食材，銀耳可搭配各種食材做成湯羹，煮一鍋成本幾塊錢，適合一家人食用。
桂圓又稱龍眼，俗話說「一顆桂圓頂只雞」，從古至今是深受人們的喜愛滋補佳品，桂圓性溫，滋補對脾胃好，甜而不膩。
枸杞富含維生素，養肝明目，三種食材搭配一起煮成湯羹，適合冬季食用，皮膚水嫩氣色好。
銀耳桂圓枸杞羹，記住4點，銀耳20分鐘出膠，煮出的湯羹黏稠絲滑，分享一下詳細做法，喜歡的可以收藏試試這做法。
【食材】:銀耳6克、桂圓8個、枸杞3克
【做法】:1、銀耳掰成小塊用涼水泡發，時間2個小時以上，一定是涼水，如果用熱水泡發快，煮製時不容易出膠，所以泡發銀耳一定是涼水，銀耳容易出膠，口感更絲滑，這一點大家要記住。
2、泡發好的銀耳切碎，碎一些也是快速出膠的關鍵點，但也不要太碎，以免煮出來沒口感
3、桂圓去掉外皮，不需要去核，帶核一起煮，桂圓核也是一味中藥
4、枸杞用涼水泡3分鐘即可，不易泡製時間太長
5、把銀耳、桂圓放入鍋中加入800毫升的涼水，一定是涼水，水溫慢慢升高，膠質更容易煮出來，水開，蓋蓋中小火煮20分鐘，打開鍋開，用勺子攪拌，這時候銀耳已經膠質滿滿，特別黏稠。
6、最後放入枸杞，改為小火再煮5分鐘即可關火，銀耳桂圓枸杞羹滿滿的膠質，口感特別絲滑
涼水泡發，泡發好剁碎，涼水下鍋，中小火煮製即可。記住這4點，輕鬆煮出粘稠絲滑的銀耳桂圓枸杞羹，今天分享的是兩人份，這個配比甜度剛剛好，喜歡甜口可以加些冰糖或蜂蜜。
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