什錦菌菇養生湯
冬季，煲湯的季節。尤其是南方人，沒有不喜歡用湯品來給自己養生的。
煲湯的材料各種各樣，自然熟的程度也不一樣，如果你一鍋腦兒放入，那麼容易熟的食材到最後就爛了影響口感不是？
材料：排骨適量，墨魚乾適量。
輔料：玉米，什錦菌菇（包括黑木耳，香菇，花菇，滑菇等等），姜2片，香葉1-2片，蓮藕。
調料：鹽
做 法
1、排骨塊冷水入鍋燒開洗淨
2、玉米切小段，木耳泡發洗淨也稍微掰成小塊不要一大朵的樣子，香菇2-3朵就好，多了影響湯色
3、將處理好的排骨和玉米、蓮藕、墨魚乾一起放入壓力鍋中
4、加入適量的純淨水（這個量根據自己家人的量放，比如3個人可以加入4-5碗的水就好）
5、壓力鍋選擇煲湯功能，另外選擇中途加菜，時間大約45分鐘左右
6、最後10分鐘左右加入其它菌菇繼續煲
7、最後放點鹽或者雞精調味就好。
菌菇的營養價值
菌菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益於骨骼健康。
菌菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。菌菇熱量低，菌菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。
小提示
生菜和菌菇能一起吃:兩者同食可以治療熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等症狀
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增進食慾，補脾益氣，潤燥化痰