幹煸杏鮑菇
這款菜，在我們遼寧飯店家喻戶曉，點擊率在素菜當中，絕對是霸王，不僅喝酒人喜歡，還絕對超級的下飯，味道真的很給力，喜歡的看看：
原料：杏鮑菇、尖椒、幹辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、海味調味汁、鹽。
做法步驟：
第1步、準備食材
第2步、切絲
第3步、用鹽醃製10分鐘
第4步、準備適量蔥姜蒜
第5步、鍋裡加底油，將醃製好的杏鮑菇擠幹水分，煸成金黃色，盛出備用
第6步、鍋裡加底油，加適量的花椒，八角和幹辣椒煸香，然後撈出去
第7步、加蔥姜蒜和幹辣椒（一共加兩次）加胡蘿蔔絲和尖椒絲快速翻炒
第8步、加煸好的杏鮑菇，加適量的鹽快速翻炒
第9步、關火，加海味調味料或者雞精
第10步、成品
第11步、裝盤
小貼士：
胡蘿蔔，尖椒可以換成香菜，味道也不錯
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