有一個一直佔據著我們留言的食材，是很多媽媽們都心心念念，日盼夜盼的補鈣王者，沒錯，就是奶酪！
寶媽們都知道奶酪是高鈣食品，它的味道還很美味，把它加進美食，滿屋都飄滿濃濃香味，大人、寶寶都很愛吃。奶酪對一些不愛喝奶粉寶寶更有幫助，我們知道奶酪是濃縮的牛奶，一小塊兒的鈣含量，就能頂上一小杯奶粉了。
奶酪應該怎麼吃？
6個月後：直接餵軟奶酪，或者加在香蕉、牛油果、芙蓉蛋等糊狀的食物中。
8-9個月後：可以加一些容易咀嚼的塊狀食物在奶酪裡，把能夠入口即化的成型的奶酪切成小骰子狀當做手指食物，不僅可以培養寶寶自主進食的能力，還可以鍛鍊手指的靈活性，放進碎麵條中，有一股淡淡的奶香，別有一番滋味，抹在小塊的麵包上面。
一歲以後：可加少量調料在奶酪中開發寶寶的味覺，如鹽、胡椒粉或大蒜粉之類的；放在蔬菜沙拉裡拌勻了吃；如果小朋友已經可以吃披薩了，我們也可以為他們特製，這比快餐披薩健康多了。
奶酪蒸蛋
製作過程：
雞蛋打散加入1.5倍溫開水攪勻。
將奶酪片放在上面蓋上保鮮膜。
放入鍋中，水開後5-8分鐘就可以出鍋了。
蘑菇奶酪藜麥小米粥
製作過程：
鍋中倒入適量水，倒入小米、藜麥攪拌均勻煮熟
蘑菇碎末倒入鍋中，調大火煮沸，並攪拌均勻。待煮沸後調小火燉煮至熟軟，在煮的過程中可以適當的加水並攪拌；
待小米粥已經煮好後，將奶酪放入小米粥中全部化開、徹底混合即可。
奶酪雞蛋卷
製作過程：
雞蛋打散，紫甘藍、胡蘿蔔、奶酪、黃瓜切成碎末狀備用；
將紫甘藍、胡蘿蔔、奶酪、黃瓜倒入雞蛋液中攪拌均勻；
鍋中倒入少許橄欖油，倒入雞蛋液，兩面煎熟再捲起來，切成適合寶寶啃咬的小段即可。
三文魚奶酪芝心丸
製作過程：
將雞蛋中的蛋清分離出來拌入打好的三文魚泥中，再加入少許玉米澱粉，攪拌均勻；奶酪切碎丁備用；
洗乾淨手，但不要擦乾，留點水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑並壓扁，中心包入奶酪揉成丸子
煮開水，水開後將捏好的丸子放入水中煮至漂起即可
奶酪蝦丸
製作過程：
鮮蝦剝殼，去筋線，剁成泥，稱重為90g，蝦皮去線。
一盤蝦仁泥~~少許胡蘿蔔切碎，拌入蝦泥中，再稱9g澱粉加入蝦泥中，攪拌均勻。
取少許蝦泥，壓扁後包入少許奶酪，再搓圓。
將搓成圓球形的蝦球，放入盤中。
水開後入鍋，中火蒸10分鐘。