第一次在街上的路邊攤看見有人賣手抓餅的時候，也只是一走而過，任它名字叫得多好聽，難道還真是手抓餅了？所以有一天晚上朋友們由於下午沒吃任何東西，於是幾個約著一起出去買吃的，有一個反應特別大，說什麼我要吃外面那家店的手抓餅，喋喋不休個不停。 我是沒有出去的，只是聽大家都說手抓餅的味道還是不錯的，於是我隨便說了讓朋友幫我帶一個手抓餅，然後她們問我，要放什麼佐料？我就有點懵了，還可以自己選擇的嗎？然後我隨便說了一句配一根熱狗吧！不管要什麼醬都可以。沒過多大一會兒後，朋友們回來了，手抓餅的外形是用一張正反面都有的紙張包裝起來的，不過由於那張紙不夠裝下手抓餅，所以手抓餅還露出一半。
清晰可見的還是手抓餅裡的幾小片白菜，熱狗直立立的放在手抓餅正中間，手抓餅的外皮被烤得香香脆脆的，與所謂的香妃卷不同，雖然做法約莫差不多吧！但看細節和佐料相比較，兩者還是存在不同的，雖說都是餅，各有各的獨特美味。手抓餅並不是用什麼製作而來的麵粉放在烤板上抹平得來的一塊大餅，是已經做出來的和一片片餌塊大小一樣，只是比較薄一些而已。
因為手抓餅有點小，所以若是放一整個雞蛋的話，是不可能把得雞蛋的蛋清蛋黃均勻分散在餅上的，甚至有蛋黃獨立在一處，這一點還是得注意，均勻的雞蛋才不會產生集中一處的味道。再然後也可以選擇是放一些製作出來的肉鬆呢？還是熱狗或者香腸？朋友們第一次幫我帶的手抓餅是放了一根熱狗幾片煮熟的白菜。
有人比較喜歡半熟的白菜有人喜歡全生的，或者是全熟的，這個時候一定要告訴老闆白菜要幾分熟，熱狗切成兩片放上去，手抓餅做起來還是滿簡單的，有些人口味比較多，也可以放一根雞柳，反正加上去總歸是好吃的。因為朋友幫我帶的手抓餅，味道還是不錯的。最後一步，老闆往往都會問是要番茄醬還是沙拉醬？
有些人會覺得番茄醬和沙拉醬不應該放在油炸的洋芋或者麵包裡面更好吃嗎？絕對不是，放在手抓餅裡還是別有一番風味，兩種醬都可以放上一點，或者喜歡番茄醬可以多放，又甜又酸的味道棒極了。說到又甜又酸，我有個朋友更厲害了，番茄醬和沙拉醬還不能滿足她的食慾，一定要讓老闆再放辣子面，而且不是只有一點噢，非要把手抓餅一整個都要灑辣子面，真是集合了甜酸辣啊！
朋友吃起來還是挺津津有味，絲毫不會覺得這三種味道集合的怪味，然而這種搭配應該更令人覺得可口吧！因為第一次吃手抓餅味道還不錯，所以有一次親自去買了一個，這次換成放肉鬆和雞蛋，明明加上肉鬆也挺好吃。可是吃下來雞蛋和肉鬆的搭配選擇還是大錯特錯了，這兩者搭配實在不合適。
手抓餅最美味的應該是那層外面的皮了，薄薄脆脆的，咬下去就聽到碎裂的聲音，大多數人吃手抓餅根本吃不膩一樣，覺得加上番茄醬或者沙拉醬就是絕佳可口了，如果有人在大街上看見賣手抓餅的，可以停下步伐買一個來嘗一嘗其中口感，不喜歡吃肉鬆或者番茄醬可以選擇不放，甜甜的沙拉醬也是很好的選擇。由於也吃過幾次手抓餅，可以簡單說一下肉鬆放在手抓餅裡還是不太好吃的。