哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：西紅柿醬家常做法，不加水不加油，口感綿密清香，拌飯拌麵條都行
西紅柿平時多見的烹製就是燒菜，西紅柿炒蛋、西紅柿炒金針菇、西紅柿炒白菜等全是十分典型的作法，而對喜歡吃西紅柿的朋友們，便會想辦法將其儲存出來，當然新鮮的西紅柿要想儲存是相對比較難的，因此大家便還可以將其製成醬存儲，那樣既能增加儲存的時間，並且還能讓家裡人在想吃的的時候順手就能拿出來，西紅柿醬怎樣做才美味呢？此次要介紹給大伙兒的是一個比較簡單的作法，不放水也無需給油，做好的西紅柿醬細密又芳香，無論是拌飯亦或是拌鮮麵條全是非常好的選擇，下邊大家一起學習作法。
西紅柿醬的作法：
預留食物：西紅柿三個；
製作過程：首先，最先西紅柿必須選擇爛熟的，也就是用力扒開在其中是沙瓤的，那樣口感才會更好，將西紅柿的根蒂除掉，隨後將其細心清理整潔；
其次，用刀在西紅柿的底端劃十字線刀，在鍋中添進水，待將水燒開後，放進清理好的西紅柿，煮2分鐘的時間，見到西紅柿的皮盛開的的時候就可以撈起來；
接著，除掉西紅柿的皮，將其切割成小碎丁，越碎就越好，另外提前準備出玻璃罐，將其用沸水煮五分鐘消毒殺菌後，瀝乾在其中的水分，確保玻璃瓶子是沒有水無油漬的情況；
然後，接下去剛開始炒西紅柿醬，炒菜鍋放置火上，無需放水也無需給油，立即放進切完的西紅柿丁剛開始爆鍋，低火漸漸地熬煮，半途必須隔三差五用炒勺滾動；
最後，類似十分鐘的時間，見到西紅柿中的汁液漸漸地越來越少，而且西紅柿醬越來越黏稠的的時候，西紅柿醬就做好了，趁著熱將其裝進玻璃瓶中，扭緊外蓋而且脫模置放，放涼後就可以存儲了。
小結：西紅柿自帶的的甜酸口感，使其變成了非常好的小菜，我們家小孩子便十分喜歡吃西紅柿，用西紅柿做的菜上桌後小孩都能多吃小半碗米飯，而將西紅柿存儲出來的最好是方式 就是製作成醬，做好的西紅柿醬便捷儲存，並且還能讓人有充足享有在其中的美味可口，無論是拌鮮麵條亦或是拌飯全是非常好的選擇，西紅柿醬的這一作法不用清水不用食油，口感便能特別好，大伙兒用上方法做好的西紅柿醬還可以儲存較長的時間，什麼時候想吃拿出來便可以了，非常的便捷。
烹製小竅門：
1、西紅柿的選擇十分關鍵，一定要選擇爛熟的西紅柿，假如用相對比較硬的西紅柿是做出不來美味可口的，西紅柿醬要想確保口感好，皮是一定要除掉的，削皮最好是的方式 就是將其在鍋中煮一段時間，便可輕輕鬆鬆削皮；
2、要想儲存的時間長，盛裝西紅柿醬的器皿便必須確保沒有水無油漬，最好是事前將其消毒殺菌，那樣有便於儲存，最終煮好的西紅柿醬必須趁著熱裝進瓶中，而且脫模置放，那樣玻璃瓶蓋便會密封性好；
3、煮西紅柿醬的的時候，不用清水不用食油，而且在煮的全過程中，火不可以太大，中文火漸漸地熬煮，而且全過程中隔三差五拌和，避免糊底，不然便會奢侈浪費了好食物。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由湯清海說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！