十月寒露過後天氣冷,做小米粥的時候加點它,脾胃舒服,少生病!

2020-12-22 吉兔兔的美食

十月寒露過後天氣冷,做小米粥的時候加點它,脾胃舒服,少生病!

十月寒露已過,天氣轉涼。「九月節,露氣寒冷,將凝結也。」意思是寒露過後氣溫降低,地上的露水更冷了,快要凝結成霜了。這個時候,北京等北方地區都能依稀見到初雪,南方的氣溫也是一路下滑,讓人真正感受到了冬季的腳步,路上的人都換了秋裝。

寒露過後,不但要換秋裝,還要注意飲食。體弱的老人和小孩最容易換季感冒,腸胃也容易出現問題,經常受涼導致消化不良,這個時候,就要吃點溫熱補脾胃的東西,比如說粥。

今天兔兔介紹的就是一款小米粥,煮粥的時候兔兔加了些溫補脾胃的東西,山藥、百合、銀耳。小米山藥補脾胃,百合去燥火,銀耳美容潤膚。這款粥營養豐富,做起來也不是很費事,只要注意幾點,就能讓粥又稠又香,下面跟著兔兔一起來看看吧!

【配料】

小米 / 山藥 / 銀耳 / 鮮百合 / 清水 / 香油

【步驟】

1、鮮百合挑揀一下備用。

2、銀耳提前泡發,山藥切斷備用。兔兔圖省事,把山藥和銀耳一起泡了,哈哈哈。

3、小米提前用水泡半小時,這是讓小米粥香稠的一個秘訣哦!

4、砂鍋燒開水,倒入小米,不斷攪拌別讓小米粘鍋,這個鍋鏟持續5-6分鐘,小米均勻分布在水中就可以了。

5、接著倒入百合一起煮。有鮮百合儘量買鮮百合,買不到就用幹百合,提前和銀耳一起泡發就可以了。

6、倒入銀耳和山藥一起煮,這個時候小米已經煮的有點開花了,砂鍋煮粥是非常不錯的。

7、所有材料都倒入之後,加入一點香油煮半小時,這能讓小米更快開花,不加香油加植物油也可以,幾滴就可以了,不需要太多,太多會搶了小米的味道。

出鍋開吃,天氣冷的時候,一碗小米粥暖心暖胃,再配上一點小菜,兔兔感到很滿足了,你們呢?

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