奶酪跟牛奶酸奶一樣，主要的營養價值在於豐富的鈣質和優質蛋白質。對於幼兒和兒童來說，是很好的鈣質來源，但是很多奶酪的製作過程中不可避免地要用到鹽，對於低齡兒童來說，在補鈣的同時應當注意避免攝入過多的鹽分。那麼，應該如何為家裡的孩子選購適合的奶酪呢？
在為孩子選購奶酪時，可以查看產品包裝上的營養成分表，測算一下所選購產品的鈣鈉比。鈣是對小朋友成長所需的重要成分，而鈉就是鹽分，兒童特別是低齡兒童需要避免過多攝取，鈣鈉比就是用鈣的含量除以鈉的含量得到的數值。因此鈣奶比的數字越高，證明營養價值越高。
新鮮奶酪中大多為奶油奶酪，奶油奶酪通常含鈣量不高，但是脂肪成分卻比較高，因此不推薦吃這類奶油奶酪。
軟質奶酪是凝乳後沒有經過壓制，質地比較軟，成熟期短，建議購買經過巴氏殺菌的牛奶製作的軟質奶酪。
硬質奶酪由於在生產過程中經歷了一個壓榨的過程，排出了更多的水分，因而含鈣量更高一些，可以參考下表中奶酪的鈣鈉比。
對於以下這些奶酪，其中的樂芝牛原味切片鈣鈉0.4左右，實在不推薦給低齡兒童直接吃。還有三種是法國Bongrain集團的百吉福奶酪，其中的芝士片鈣奶比十分優秀，奶酪成分也最多。
種類繁多的奶酪的確很難讓人做出選擇，建議大家在選購這類奶酪之前仔細看看營養成分表和配料表。其中百吉福奶酪是非常值得購買的，偶爾吃吃或者拿來做輔食都挺好。