肉鬆,
因為具有一定的營養價值,
長期以來都是寶寶們的重要輔食之一!
但是許多媽媽常常有一下顧慮:
肉鬆原料是否合格?
肉鬆畢竟是加工食品,
是否會有大量的添加劑?
肉鬆在加工過程中,
會因加熱使一些營養素被破壞,
是否會導致孩子營養素攝入不全?
接下來,就讓小編來解答媽媽們的疑問,
媽媽們一定要做好筆記哦!
人們都說肉鬆吃了有壞處,其實適量吃的話,不但沒壞處還有好處。那孩子吃肉鬆到底有什麼好處呢?
1寶寶吃肉鬆的好處一 補鐵
肉鬆不但味美可口,而且在加工中,濃縮了產能營養素及礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵,經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多,因此是寶寶不錯的補鐵的食品。
2 寶寶吃肉鬆的好處二 容易消化
肉鬆是將肉除去水分,磨成了末狀物,對於寶寶來說,容易消化吸收,不增加消化系統的負擔,是個不錯的輔食選擇,可以給寶寶煮點粥,然後將肉鬆放在粥裡伴著給寶寶吃很好。
3 寶寶吃肉鬆的好處三 生津開胃
肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質,味道松香濃鬱,與寶寶的輔食搭配食用,能生津開胃,增進寶寶的食慾。
4 寶寶吃肉鬆的好處四 補充營養
在肉鬆加工的過程中,除了加熱破壞了部分B族維生素外,其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分,而水分降低卻濃縮了營養素。因此,肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於瘦肉,屬於高能食品,對於給寶寶補充能量及營養有好處。
不過,肉鬆畢竟是加工食品,存在著很多的健康隱患:肉鬆原料是否合格;其次,為了改善口感和風味,肉鬆裡會添加過多的油、糖、鹽等,對孩子的成長不利。
例如,瘦肉本身就含有一定量的鈉離子,特別是豬瘦肉,在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料,多吃容易造成鹽超標;
另外,肉鬆熱量高,以豬肉鬆為例,每100克豬肉鬆熱量為396千卡左右,是普通瘦豬肉的2.7倍,有些商家為了使肉鬆更加鮮美,還會添加脂肪。
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