一到休息日，我總會在前一天晚上抓把豆子浸水泡在碗裡。第二天早起用豆漿機煮好一攪打，一杯熱騰騰的鮮豆漿就送到嘴邊了。對於豆漿最普遍的做法，大家一定都試過好幾回了，所以小姿為你們帶來了豆漿的新吃法。一般麵條有600卡左右，今天來個豆漿+麵條的神奇搭配，一下變成了200卡，是不是美味又無負擔！
豆漿冷藏後，淋在蕎麥麵上，完完全全將其蓋住，每一絲冷意和醇厚香味都鑽進了麵條裡。將過涼的麵條泡入冰豆漿中，簡單調味，配上黃瓜絲、水煮蛋，清爽彈牙、豆香濃鬱。看似毫無關係的組合，卻有意想不到的風味！
關於豆漿面應該放鹽還是放糖的爭論也還是有的，就像咱們到底是吃甜的豆腐腦還是鹹的豆腐腦一樣，我分別試了一下鹹甜兩種豆漿面，鹹中帶甜的口感比較適合我，你們喜歡什麼口味的，歡迎在文章下方交流
食材
黃豆60克、黃瓜20克、雞蛋 1個、鹽 3克 、白砂糖 10克
做法
1.黃豆倒入清水中，浸泡12小時
2.破壁機中倒入浸泡好的黃豆和清水。蓋上破壁機蓋子，按啟動鍵，磨成濃豆漿後過濾出汁水，倒入鍋中煮沸後，轉小火再煮5-8分鐘（想要更絲滑口感可以煮完後再過濾一遍）中加入半勺鹽、1勺糖（糖量可自定，放一點能提升口感層次），倒入豆漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
3.切好的黃瓜絲和水煮蛋、焯水的胡蘿蔔片備用
4.煮沸一鍋水，放入蕎麥麵，煮至沒有硬芯的狀態，撈出過涼水
5.蕎麥麵放入碗中，依次擺上黃瓜絲和雞蛋後加入冰豆漿，美味豆漿冷麵的做法,做法便捷，吃上一碗超級過癮
小貼士
1.雖然磨豆漿有點麻煩，但請答應我一定自己磨，千萬不要買粉衝的的，真的不一樣
2.要是想吃鹹口的，可以不往豆漿裡加糖
3.多餘的豆漿可以直接喝，也可以加別的自己喜歡的食材攪拌喝。
4.用哪些蔬菜可以根據個人口味來選擇，還可以放一些辣白菜
我是小姿，多平臺認證原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！