很多第一次學烘焙的人都喜歡做奶油蛋糕吃，它是最吸引人的，但是奶油蛋糕的做法實在是太繁瑣了，想要學習做奶油蛋糕，但是又不想太麻煩怎麼辦？我今天就給大家推薦一款不用烤箱就能做出來的彩虹奶油蛋糕，這種蛋糕的做法太簡單了，小白也能輕易上手。雖然它做法簡單人，但是顏值卻並不比我們平時做的戚風奶油蛋糕差，下面就讓我給你介紹一下這種彩虹千層蛋糕的做法吧！
所需食材
主料：雞蛋3個，牛奶250ML，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克
配料：黃油10克，淡奶油200克 調料：糖10克（加在麵糊裡）糖20克（加在奶油裡）
色素：6-7種食用色素，顏色根據你喜歡的來
製作方法
一：先將黃油隔水融化掉，放在一邊備用。
二：雞蛋打在碗中，加上牛奶、糖粉，把它們攪均勻，然後把準備好的麵粉和澱粉混合在一起，篩入牛奶雞蛋糊裡，然後把它們翻拌均勻，然後再把融化的黃油倒在碗中，把它們攪拌至順滑無顆粒狀
然後將麵糊液用麵粉篩子過濾一下，這樣做出來的麵糊會比較細膩。
三：將過濾後的麵粉糊分別裝在幾個碗裡，然後在碗裡放上一點點色素。【注意事項：放色素的時候，用牙籤蘸上一點點就可以了，顏色太多色就太深了，不是很好看，咱們做的這血吸蟲彩虹蛋糕要的是小清新的色調，所以顏色一定要淡一些，不要太重】
四：將上色過的麵糊放到平底鍋中，把它們煎成薄薄的小餅，萬不可煎得太厚了，麵糊一定要放得薄一些。如果你覺得煎起來太麻煩的話，可用上薄餅機，用起來更加的方便！
這就是煎好的小餅了，看看這種顏色不錯吧？顏色很是小清新，看上去非常好看，這樣做出來的彩虹蛋糕，才會更加漂亮。
五：把準備好的奶油放到無水無油的盆中，用電動打蛋器把奶油打發出來，打發的時候分三次放入20克糖，因為我不太喜歡吃很甜的，所以放的糖不多，如果你喜歡更甜，可以多放一些糖。
六：把小餅煎好之後，把它們鋪在蛋糕轉盤上，放一層薄餅，再鋪上一層薄薄的奶油，把煎餅的顏色分別放來，這樣會更加好看，就這樣一層層碼上去，一直到把這美味的彩虹蛋糕做出來為止。
七：擺好之後，再把剩餘的奶油裝到裱花袋裡面，然後把它們擠在蛋糕上面裝飾一下，這美味彩虹蛋糕就做好了。
切開之後，你看看這顏色多漂亮？顏值也是非常高的！讓人看了就特別想吃！這樣做出來的奶油蛋糕，顏色太好看了，讓人忍不住就想嘗嘗它們的味道！而且做這種奶油蛋糕，連烤箱也用不上，特別適合一些烹飪新手，如果你喜歡吃奶油蛋糕的話，這種彩虹千層蛋糕，可不要錯過哦！
以上就我不用烤箱就做出來的彩虹千層蛋糕了，如果你對這種蛋糕感興趣的話，可以在家裡試一下這種蛋糕的做法哦，只要你嘗過它的味道，就會愛上它了！願你在烹飪之路上，做出越來越多美味的蛋糕！
大家好，我是徐哥小廚，中式麵點師，一位80後美食愛好者。專注於麵食以及甜品的製作，如果你喜歡麵食和甜品的話，一定要關注一下我！在這麼多的麵食和甜品中，總有一款是可以打動你的。