經典的廣東老火靚湯,做法簡單滋補營養,美味濃鬱上桌就被搶光

2020-12-24 歷史長河談

小編作為廣東土生土長的小朋友,從小到大就受到湯的滋潤。如果你生活在廣東,沒有什麼亞健康是一煲湯解決不了的,如果不行就兩煲。今天小編帶你來廣東喝一下湯,一年四季你能喝不同的湯。

廣東萬物都可用來煲湯,小到蒲公英,基本除了有毒之外都是可以作為廣東湯裡面的「貢獻者」,倒不是「犧牲者」,因為就靠它們滋養著我們廣東人的五臟六腑的了,也是象徵著一個家庭對孩子的愛。各位小夥伴也不要小看廣東的湯,經研究過廣東人可是最會煲湯養生的人,也因地區氣候的影響比其他地區的人更注意食療。

如果你是個學生,一個星期回來一次,那麼周末,你肯定是會看到媽媽一早上就幫你準備湯料來給你煲湯「養身體」了。如果你是個工作狂,當你身疲力盡回到家,媽媽肯定會熱一碗湯給你喝。如果你作為一個丈夫,在每晚等你回家夜燈下都會給你留一碗湯。做媽媽和妻子的的就是怕你在外面不好好吃東西,一回到家就會給你補這補那,你不要不耐煩,因為幫你煮的那個人她也不耐煩,可是她還是這樣做了。

現在已經開始夏天了,廣東的夏天要麼熱得你不敢出門,要麼雨大得讓你出不了門。炎熱的天氣總是讓人容易煩躁且沒有胃口,這叫「肝火旺」。夏天既然是煩躁的季節,那要對症下「藥」,夏天的選用的湯的湯料肯定是要用滋潤、溫和的,讓你喝了覺得身體解渴又不上火。

小編夏天就喜歡喝-苦瓜黃豆排骨湯,它在夏天可以防止身體脫水,是很好的解暑「神湯」。「苦瓜黃豆排骨湯」可能有人會不喜歡苦瓜的苦味,但是「苦口良藥」苦瓜的營養價值的是很高的,對心臟、脾胃都有保護作用搭配黃豆和排骨,味道也會也中和沒有那麼苦。但是一種湯是不能天天喝的,要分時段,小編建議一個星期喝兩三次就差不多了。

春天是個萬物復甦的季節,因為小編最喜歡的蒲公英湯最適合在春天喝,所以把春季的湯也安利給你們。蒲公英的根是用作藥材的,所見蒲公英的營養價值是很高的,它有消腫的作用還能滋潤肺,清腸,最好是飯後兩小時喝,儘量不要空腹喝。蒲公英煲出來的湯是屬於甘甜甘甜的味道,搭配其他配料,又是一碗清甜可口的湯。這也是小編的媽媽巨喜歡煲的湯,同理提醒大家不需要天天喝。

秋天萬物歸新的「悲傷畫面」,什麼落葉、黃葉加上微涼的風氣,古代大多詩人都對秋天有一定的情懷。那麼我們還是要喝湯的,秋天很容易口鼻乾燥敏感,就連有些人皮膚也會有敏感的現象,這種時候一定是要準備滋陰潤燥的湯。小編最喜歡喝「蓮子百合瑤柱瘦肉湯」,一聽裡面的材料就知道它是個潤的湯,還可以安神、健腦,非常適合晚上失眠的人群,同時秋天還要為接下來的冬季儲備。

冬天的最需要溫柔的季節,喝的湯也肯定得驅寒保暖的。小編在冬天最喜歡喝燙燙的湯,就感覺到湯從口腔,經過喉嚨,經過胃,然後在腸裡繞幾圈。特別是手腳冰涼的人,在冬天多喝補湯或者渾湯。又是小編「食肉獸」的季節,在冬天最適合煲一些:羊肉湯、牛肉湯、山藥排骨湯……。想想都想到冬天,喝下去又暖又補,對虛弱人群是相當友好。

好了今天小編先和大家分享到這裡,四季裡,你們最喜歡喝什麼湯呢?歡迎留言給小編,讓小編也嘗嘗你們喜歡的東西。

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