白菜小盒子這樣做，皮薄餡大，頭次下廚的你，也能徵服全家。
昨天做包子還剩點餡，白菜調的餡，做出的包子來餡特別香啊。所以我們把它利用起來，今天就用這個餡做個好吃的。餡料和其它食材有所不同，剩菜含有亞硝酸鹽，對身體有害。但是餡料是生的，調過以後時間長了就會越來越入味。做出的食物比昨天的還要好吃那，咱用這剩餡烙個小盒子。我們現在就開始啦。
製作材料：普通麵粉200克、餡料一大碗、鹽1克、油適量。
操作步驟：
1、先把面和好，今天的面是半燙麵。就是一半，用燒開了的水和面，一半用常溫水和面。碗裡放200克普通麵粉，用筷子一分為二。先用開水燙一半，然後再用常溫水和另一半要攪到一點沒有乾麵粉，然後，把兩種水和的面，混合在一起。揉成軟軟的麵團，需要先醒面。蓋上保鮮膜醒面30分鐘，經過醒的面更柔軟，而且也特別有延展性。
2、醒好的面不用揉，直接搓成長條，揪成劑子。把劑子擀成中間稍微厚，四邊薄的圓餅。
3、取一個皮放入餡料，包餃子的手法，為了烙的時候不開嘴，我們把生坯的餃子邊捏成小花邊。
4、電餅鐺燒熱放少許油，小火放入生坯。蓋上鍋蓋燜兩分鐘，一面烙至微黃翻面烙另一面。再次蓋上鍋蓋燜兩分鐘，再次翻面。
5、大約烙5-6分鐘，翻4-5次面。看餅慢慢鼓起來，就是熟透了。就可以出鍋裝盤了，剩餡餃子就烙好了。
6、吃上一口滿滿的香味，外皮有點柔軟，餡料鮮香，好吃又實惠啊，喜歡的親們也做一個吧，包好吃。
剩餡餃子小貼士：
1、親們，烙這種稀少盒子一半用開水燙麵，另一半用常溫水和面。
2、面要和得軟軟的，需要醒面。
3、小火烙餅，看餅鼓起來就可以出鍋。