棉花糖版牛軋糖系列是最沒有技術含量的自製小零食了，今天安利的這款牛軋糖更是簡單，不是用奧利奧碎做的，而是用一整塊奧利奧做牛軋糖，切面漂亮，吃起來很爽，製作也超級簡單，備好東西做就行了，絕對零失敗！棉花糖可以用低糖的，就不會太甜啦，還可以用不同口味的奧利奧，多多嘗試，就會搭配出給好吃的小零食哦~
奧 利 奧 牛 軋 糖
材 料
舒可曼原味棉花糖 150g無鹽黃油 35g無糖全脂奶粉 80g奧利奧餅乾 9塊
做 法
①小火加熱不沾平底鍋，放入黃油，待黃油燒化，放入棉花糖，一邊加熱一邊不停按壓攪拌，直到棉花糖融化成液體，與黃油充分融合。
②加一點鹽，降低甜度，熄火，加入奶粉，不斷攪拌到奶粉與鹽完全融入到棉花糖糊裡，然後將鍋離火。
③等到棉花糖團不特別燙手了，雙手帶上手套，抹上植物油防粘。將棉花糖團鋪開在不沾烤盤上。攤開成14釐米寬28釐米長的一片。
④在一半的面積裡，放上9塊完整的奧利奧，排列得緊密些。然後蓋上另一半糖，壓緊，讓棉花糖滲入到奧利奧之間的縫隙裡，用刮板整理成正方形。然後連同烤盤一起放進冰箱裡冷藏到棉花糖整體變硬。
⑤凍硬後取出來，沿著奧利奧的寬度切成三條，再切成塊就好。
⑥密封保存，或者裝入自封袋送人。
喜歡奧利奧的一定不要錯過哦，好吃又好做，也不會很甜。
tips
Q：我做的牛軋糖總是很硬怎麼辦？
A：糖的軟硬跟你棉花糖熬的程度，還有黃油、奶粉量的多少都有關係！喜歡硬點可以糖熬久一點，或者減少黃油或者加大奶粉，喜歡軟一點的話則反之！這個配方的棉花糖因為需要整形，所以延展性很重要，要軟一點比較好做，此外它的奶粉比例比較多，因此也不會太硬。
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