最適合寶寶吃的肉竟然不是豬肉？

導讀：最適合寶寶吃的肉竟然不是豬肉？

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寶開肉實際上是一個大問題。只需添加輔助食品，按各種白肉和紅肉的順序添加並自由搭配就可以了，問題是1歲以後嬰兒不再吃成品肉泥，而是更多地依靠自製肉。這時候，怎麼一起吃呢？
什麼時候必須添加肉？
如果您在六個月大的時候開始添加米粉作為輔助食品，您可以儘快嘗試為寶寶添加肉類補品。根據嬰兒的消化能力，添加輔助食品的一般順序為：強化米粉→蔬菜→水果→白肉→紅肉→帶殼的海鮮。
美國兒科學會（AAP）建議可以以任何順序添加輔助食品，也可以在添加輔助食品的開頭添加肉類。但是，《中國居民飲食指南》建議：從富含鐵的泥狀食品開始並逐漸添加它們以獲得各種食物。母親需要考慮AAP的建議是否符合我們嬰兒的胃腸道狀況。
無論如何，當嬰兒添加了強化米粉並逐漸適應蔬菜和水果時，他可以嘗試開始吃肉。在適當的時間添加肉類補充劑對嬰兒的成長和發展具有重要意義。因此，不要因為嬰兒不喜歡它或出於其他原因而長時間不添加其他食物或僅添加一種肉。

兒科醫生說：「缺鐵性貧血會影響兒童的智力和神經發育，但在門診看望的大多數7個月大嬰兒沒有及時吃肉，幾乎所有人都有貧血。」
肉中含有鐵等多種營養成分，富含優質蛋白質，並具有植物性食品和豆類無法替代的營養優勢，如果寶寶長時間不吃肉，很容易引起鐵缺乏症。嬰兒的身體會導致缺鐵性貧血，此外，如果嬰兒缺乏蛋白質，可能會導致發育遲緩和免疫力低下等問題.6個月至1歲的嬰兒每天需要11 mg的鐵，主要是飲食中從肉類，富含鐵的蔬菜和米粉中獲取。
哪種肉最好吃？
一般來說，肉可以分為三類：豬肉，牛肉和羊肉；豬肉，牛肉和羊肉。家禽，例如雞，鴨和鵝；魚，蝦，蟹和貝類。根據肉的顏色，它分為紅肉和白肉。豬肉，牛肉和羊肉屬於紅肉，而家禽，魚，蝦，蟹和貝類則屬於白肉。
就蛋白質含量而言，牛肉的蛋白質含量最高，其次是雞肉和羔羊肉；其次是雞肉。就脂肪含量而言，海蝦和乾貝的脂肪含量最低（最好在1歲以上添加）；就膽固醇而言，小黃花魚的膽固醇含量最低；鴨肉中維生素A含量最高;扇貝具有最高的鐵和鋅含量；海蝦的硒含量最高。

母親經常問嬰兒哪種肉最好吃？哪種肉沒有絕對優勢。根據寶寶的實際需要選擇。肉的類型和烹飪方法取決於嬰兒的年齡和接受程度。平衡的組合是最重要的。
應該做什麼樣的肉？
第一次向嬰兒添加肉類補充劑時，最好先從稀釋的肉泥開始。可以反映出輔食機和攪拌機的作用。如果嬰兒能夠很好地適應，那麼您可以使肉泥的質地略厚一些。隨著嬰兒咀嚼能力的提高，可以將其切成碎肉，小塊肉等。
您一開始不需要嘗試太多，從一小勺尖開始，逐漸增加到半湯匙，一湯匙...如果您的寶寶在添加肉的過程中出現溼疹，紅眼，腹瀉等，您應該停止食物。

為了使嬰兒接受，最好先添加淡水魚，然後再添加鮭魚，沙丁魚和其他海魚。
瘦肉更好還是肥肉更好？
小時候，我們都聽到過這樣的觀點，多吃脂肪有益於智力，多吃脂肪有益於健康，您是否想為寶寶增加一些脂肪？
實際上，脂肪，特別是豬脂肪，含有大量的飽和脂肪酸，這些不是高質量的蛋白質。成年人和老年人都應減少進食，更不用說嬰幼兒了，因此，在為寶寶做肉時最好去除脂肪。
這些肉適合作為食物補充
豬肉：選擇大腿或豬裡脊肉中間的肉。
牛肉：選擇瘦牛肉，中間有一些白色脂肪線，因為少量的脂肪會使牛肉變軟，而純瘦牛肉通常不適合嬰兒食用，後小腿的核心部分，裡脊肉。
雞肉和鴨肉：雞肉和鴨胸脂肪含量相對較低，蛋白質含量較高，且肉質精緻。
羊肉：羊肉的整體質地柔軟嫩，裡脊，脊柱，肩膀和臀部都很合適。
嬰兒應該吃多少肉？
這是困擾每個家庭的另一個問題。大多數家庭不會說出來，其中大多數是估計值，但這是每個人的權威數據。（數據來自「嬰兒和中國學齡前兒童飲食指南-中國居民飲食指南」，這是目前最權威的飲食中國的指南。）
對於1至3歲的兒童，每天應使用75克豬肝（一兩半）或50克雞肝（一兩）或25克羊肝（一兩）來製作肝臟糊狀並分批食用，以增加維生素A的攝入量。
對於1至2歲的兒童，建議選擇100克雞蛋，魚蝦，瘦肉畜禽和100克至125克穀物（例如米和麵粉），並用20克植物油烹製上述食物。

對於2至3歲的兒童，建議選擇100克雞蛋，魚蝦，瘦肉和家禽肉，125克至150克穀物（例如米和麵粉），並用20克至25克植物油烹製上述食物。
注意，提到的50g和100g是在烹飪之前的狀態下的重量。
1歲以下的嬰兒應該吃多少？飲食指南沒有給出明確的數據，母親可以根據經驗和嬰兒的接受程度進行調整。
去除魚腥味更美味
有些嬰兒一開始就拒絕吃肉，可能不適應肉的氣味，肉中有一定的腥味，所以不應該在1歲以下嬰兒的輔助食品中添加鹽和其他調味品。如何去除魚腥？
生薑：將生薑切碎，倒入溫水中，然後浸入生薑汁中。
山楂：燉牛肉，羊肉和其他粗纖維肉時，加入1到2個山楂不僅可以去除魚腥味，還可以使肉變軟。
浸泡：肉中的血液是魚腥味的主要來源。可以將肉切成小塊並在製造前浸泡一會兒。特別是對於動物肝臟，它也可以吸收代謝後肝臟產生的有毒物質。

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