巧克力奶油水果蛋糕
By 落葉漫天飛
日子太沉悶了，於是來個小蛋糕，給生活添點顏色哦~~昨晚下班後，7點開始動手做蛋糕，一邊做蛋糕，一般看看書。吃完蛋糕後，不知不覺已經要到11點了，哎呀，我還很少這麼晚休息呢。趕緊的睡覺去~~這次做這個奶油蛋糕，我又發現：有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭這句話說的一點也沒錯。原本是打算做一個6寸的奶油蛋糕一家三口分享，因為多了一點蛋糕糊，於是臨時拿了個長型的麵包模具一起烤了。哈哈，後來烤好後發現長型的蛋糕烤的很漂亮，6寸的蛋糕失敗了。終於，臨時的跑龍套成了主角。 之前剛玩烘焙的時候，我做了幾次慕絲蛋糕，這個奶油蛋糕還是第一次做。我是擔心裱花弄不好，這種細活真不是我的強項。昨天看到詩心做的奶油蛋糕很漂亮，就又動心了。後來就有了這次的奶油水果蛋糕。。。。。。 臨時沒有準備，家裡有什麼材料就用了什麼材料了。
原料：低粉、純牛奶、蛋黃、糖粉、沙拉油、蛋白、檸檬汁、糖粉、淡奶油、糖粉、葡萄乾、小布丁、消化餅、水果。
做法步驟：
第1步、材料A按照戚風蛋糕做法先調成蛋奶糊。
第2步、材料B按照蛋白打發辦法打至足夠發泡。
第3步、把打發的蛋白撥1/3進去蛋奶糊裡面。
第4步、粗略切拌後把這些糊倒到餘下的蛋白裡頭。
第5步、充分的切拌或翻拌至均勻。
第6步、把拌好的蛋糕糊倒進模具，輕輕摔幾下，把大氣泡振跑。烤箱預熱140度最底層烤40分鐘，再調到170度烤15分鐘。或者時間溫度自己來定，烤好為止。
第7步、開始動手準備其他材料。小布丁切碎，葡萄乾洗了擠幹水分弄碎一些。
第8步、水果洗乾淨。
第9步、巧克力切成薄片，餅乾弄成碎。
第10步、烤好的蛋糕放篩網上攤涼，再移到盤子上。
第11步、C材料淡奶油+糖粉隔冰水打發到可以抹奶油程度。
第12步、把蛋糕從中間一分為二。
第13步、底部的蛋糕先抹上奶油，然後鋪上布丁+葡萄乾+餅乾碎。
第14步、再用一層奶油把這些東西覆蓋住。
第15步、之後把上面那塊蛋糕鋪上，周圍抹上奶油。儘量抹均勻一些。
第16步、奶油再次打發到可以裱花的硬性發泡。
第17步、蛋糕上面先撒點切好的巧克力。選定一個裱花用的嘴放進裱花袋，然後把一些奶油塞到袋子裡。之後根據自己的心情隨意在蛋糕裱花。
第18步、一切好了之後，在蛋糕表面弄些水果裝飾一下，就大功告成啦。
第19步、這個6寸的蛋糕，因為基礎蛋糕沒做好，所以樣子比較抽象。於是，我再弄了點黑巧克力隔水融化，隨意的滴在蛋糕周圍。不過味道很好吃哦。
來自 美食天下 落葉漫天飛 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～