記錄美食每一刻，hello食客們大家好，這裡是善良的食客，我是小善。
東莞的傳統美食眾多，歷史悠久，要談東莞的美食，小善也是談也談不完，今天小善給食客們介紹一款傳統糕點——東莞眉豆糕。
相信許多東莞食客們對眉豆糕不陌生，小時候奶奶時不時會做一些眉豆糕給我們解解饞。每當奶奶做眉豆糕給小善吃的時候，也是小善最開心的時光。如今奶奶年紀大了，小善吃到奶奶親手做的眉豆糕的機會也越來越少，不到節假日，小善是吃不到的（此處哭臉）。
東莞眉豆糕，主料是糯米，但是呢，吃到嘴裡的口感並沒有糯米的那種軟糯，而是十分適口，一咬就斷，且不粘牙，表面上撒上一層芝麻，與眉豆的香氣相結合，一種獨特的傳統味道就此誕生。
而眉豆糕的做法也是十分簡單，可是想做出一碟好的眉豆糕也不是一件容易的事，這是老一輩的手藝人靠著多年的經驗不斷推陳出新，做出屬於與一般眉豆糕不一樣的味道。新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口。也被評為「廣東名小吃」。雖然做法簡單，可裡面的學問那就是「星辰大海」呀！
在東莞，會做眉豆糕的人不少，在商貿市場上還經常可以看到有人賣眉豆糕，可做得好的人並不多，據說每家人都有屬於自己的獨特秘方！就像小善的奶奶，也有自己的秘方。對於從小吃奶奶做的眉豆糕長大，小善私心認為，市場上賣的眉豆糕並沒有小善奶奶做得那麼好吃(><）
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