隨著生活水平的提高,人們對吃的要求越來越高。除了一日三餐,大家還熱衷於下午茶,經常會點一些糕點或者奶茶。
一些國外的糕點傳入中國之後,受到很多人的追捧,變成了一些網紅小吃。其實我們中國也是有非常多經典的糕點,一起看看我們國家好吃的一些糕點,看,這精緻的糕點,可口的美味,你都吃過哪些有名氣的糕點呢?
倫教糕:其有白色和黃色兩種,區別就在於是加白糖還是黃糖,長得很發糕,很像的,只不過更加晶瑩透亮,而且內部多孔,呈均勻的晶花形狀。
據小南南金舌頭品鑑,倫教糕彈性更強,牙嚼帶韌性,更為清涼、香甜。
倫教糕始於明代,倫教糕傳人歡姐承襲四代獨門製法,現在依舊傳承這個工藝。倫教糕雪白晶瑩,表面油潤光潔,內層蜂窩小孔相連,口感味甜柔軟。
發糕:其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成,聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。
再加入紅糖之後的發糕,蒸煮出來是褐色的,異常香甜,南寧、桂林一帶的發糕尤其常見。
缽仔糕:這是傳統的廣式小吃,這種裝在小碗裡的點心仿佛生來就屬於街頭巷尾,它的主料是粘米粉和澄面,把材料放在一個個小瓷碗裡蒸熟,要吃的時候要倒出來,用竹籤穿起來吃。
說起缽仔糕,我們都知道這是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。很多人都是在廣東街邊市頭才有幸嘗到這個特色小吃。
而且,廣東很多地方都有這碗缽仔糕賣,品相非常的好看,五顏六色的什麼口味的都有,也是廣東人自己發明的一種美食了。
而正宗的缽仔糕是有兩種的,一個老式缽仔糕,一個就是水晶缽仔糕,光是這樣一看就是讓人流口水的,真的是顏值太高了。
現在廣東最流行的就是水晶缽仔糕了,一般都是採用澄粉和木薯澱粉製作而成的,裡面還加入了很多的水果糖漿,非常的好吃。
艾葉粑:《本草綱目》記載:「艾葉苦辛,生溫,熟熱,純陽之性……以之灸火,能透諸經而除百病」。
艾葉粑將艾葉煮熟去苦味,摻入糯米粉,配以芝麻糖餡,柚子葉託底,蒸出來的艾葉粑,清香撲鼻,口感細膩。
忻城蓮蓉層層酥:蓮蓉層層酥是來賓忻城的傳統風味小吃,既作為小吃應市,也做筵席點心上桌,酥層分明,口感酥軟,口味香甜滋潤。
東蘭武篆油團:河池東蘭武篆的油團,是以武篆鎮當地糯米作原料,加工、粉碎、泡水、過濾,然後捏成雞蛋大小的圓團,用當地的山茶油煎炸熟透,然後除盡餘油,倒入細碎的黃糖攪拌,等到黃糖將油團裹嚴,便可出鍋。
其味道香脆爽甜,奇妙無比,令人食慾大增,吃了還想兜著走!
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