以生藜麥和生燕麥為例
(每100g藜麥）熱量：368大卡 蛋白質：16-22g 脂肪：6.1g。
藜麥從國外引進，最近5年在國內受到很多減肥、健身人群的喜愛。由於受種植條件的影響，藜麥產量供不應求，價格與其他穀物比偏高。
其主要獨特之處在於營養密度高：
1、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物。
2、富含膳食纖維，其中不溶性膳食纖維佔78%，具有很強的飽腹感，對於控制體重有輔助作用。
3、不含麩質適合具有麵筋蛋白過敏的人群食用。
4、富含植物性化學元素，具有抗氧化、延緩衰老、調節內分泌等作用。
5、藜麥胺基酸含量均衡。
6、升糖指數低，適合糖尿病人食用。
（每100g燕麥片）熱量：377大卡 蛋白質：17g 脂肪：7g
燕麥作為本土比較長久的農作物，是一種性價比很高的營養穀物。
其主要特點為：
1、植物性蛋白含量高於普通穀物。
2、維生素和礦物質含量豐富。
3、纖維素含量非常高，但不能給嬰兒食用。
4、食用過多易胃痙攣或腹脹。
5、燕麥含有麩質，麵筋蛋白過敏患者不能食用。
6、燕麥升糖指數55。
根據下述數據對比得出結論：
熱量對比：藜麥<燕麥
蛋白質含量對比：藜麥>燕麥
脂肪含量對比：燕麥>藜麥
植物性化學物質：藜麥>燕麥
升糖指數：藜麥<燕麥
碳水：燕麥>藜麥
微量元素：燕麥>藜麥
維生素：藜麥>燕麥
膳食纖維：燕麥>藜麥
燕麥價格便宜，是一款性價比很高的粗糧食品。
但從整體營養價值來看，藜麥毋庸置疑是更好的選擇，
營養更全面、GI值更低、飽腹感更強、綜合營養價值更高、口感也不錯。
通過這一系列的評價方法，為你客觀呈現了藜麥與燕麥之間的對比情況，具體如何選擇全憑個人喜好。當然，如果您喜歡藜麥的全營養，但又想兼具豐富的口感，平時煮粥也可將藜麥與燕麥片混合食用。