當你遇到便秘的時候,你肯定想吃那些能讓你的身體系統運轉的食物。食物中對便秘最有益的關鍵因素是纖維,你會在植物性食物中發現這一點。
便秘吃什麼食物調理最好呢,GAP飲食中推薦這些高纖維食物,某些食物敏感的人的預防措施。比如水果有漿果、桃子、杏子、李子、葡萄乾、大黃和李子是一些最好的高纖維水果。為了提高纖維含量,也可以吃果皮。全穀類食品建議應該遠離白麵粉和白米,改吃全穀類食物,因為它們能提供更多的纖維。全穀物包括燕麥、糙米、全麥、藜麥、大麥和黑麥。當然這其中的燕麥、大麥、黑麥中富含麩質,對腸黏膜有很大的殺傷力。若腸功能紊亂,存在腸黏膜炎症,這些患者建議早期儘量避免食用。
蔬菜不管你吃的是葉子、莖還是根,你都會從蔬菜中獲得纖維,包括土豆皮裡的纖維。堅果有核桃和杏仁也會增加你的膳食纖維。種子:有幾種種子是很好的纖維來源。你可以把它們加到你的冰沙裡,或者灑在酸奶或沙拉上。奇異籽、亞麻籽和車前子是最受追捧的。豆類要注意一下,豆類如鷹嘴豆,大豆、小扁豆,菜豆和芸豆都是纖維的好來源。然而,他們有一個很好的名聲為氣體。如果你有大腸激躁症,豆類是高FODMAP,可能會加重腸易激症候群。
其實緩解便秘的最好方法就是慢慢增加膳食纖維的攝入量。纖維是植物中不能消化的部分。纖維素有助於便秘,因為它可以增加大便的體積和柔軟度。可溶性纖維吸收水分並與脂肪酸結合,形成凝膠狀物質,使大便保持柔軟。不溶性纖維不溶於水,從而為糞便提供體積和水分。這兩種類型的纖維對便秘都有好處。因為不溶性和可溶性纖維都存在於所有的植物性食物中,所以沒有必要去記住哪種食物是哪種纖維的良好來源。然而,過多的纖維太快可能會對你的系統造成困難,並可能會增加氣體和腹脹的症狀。因此,慢慢地增加水果和蔬菜的攝入量。為了治療便秘,建議你每天增加20到25克的纖維攝入量。
責任編輯:孟祥玉(EN009)