今天是個陽光明媚的周末……一個人懶散的在家看劇……不知不覺時間就過去了大半……沒什麼胃口、不願意做飯……就想吃點開胃簡單的填飽肚子……
「麵條」做為北方人的主要飲食，可謂是做法花樣繁多，而作為南方人也尤為熱衷麵條的小編來說，會做的麵條有很多種～湯麵、涼麵、打滷面、炸醬麵、意面等等，於是……我的晚餐、就準備做這個了「茄丁拌麵」……今天小編就教你如何簡單迅速的搞定一碗香噴噴的茄丁拌麵！
（再說句題外話）麻煩讓我吃完這碗芳香四溢又極富彈性的麵條在香氣裡穿梭，吸飽了那肉湯之後，散發出特別的面的美味。吃上一口，滑過唇齒之間，盛開著傾城味道的茄丁拌麵再去上班（上學）O(∩_∩)O哈哈~
歡迎光臨今天的招牌菜是茄丁拌麵
今天是周日，小編覺得這是小編最近兩個月以來最「公平」的一個周日
因為，下周一，大家都該上班的上班，該上學的上學，沒有人休息，哈哈哈哈哈（學生小朋友不要打我）
在這馬上要上班上學之際，準備教朋友和寶媽們做一道茄丁拌麵
吃完這碗面，有可能你這一學期這一年，上課的不被點名，考試也不掛科，上班的事業也步步高升。
那麼現在咱們就開始吧
食材：
五花肉150g，茄子2個，西紅柿2個，蒜15g，姜10g，大蔥15g，鹽5g（1小勺），生抽30ml（2勺），料酒15ml（1勺），水澱粉 15ml（1勺），手擀麵500g
做法：
茄子，五花肉，西紅柿切成大小相同的丁，茄丁加入1點點鹽，鹽醃製10分鐘，蔥切蔥花，姜、蒜切末。
鍋中加油燒熱，加入蔥姜蒜爆香後加入五花肉丁，快速（顛鍋）翻炒至肉丁變白，加入（1勺）料酒，倒入茄丁和西紅柿丁繼續（顛鍋）翻炒。
翻炒到茄子變軟後加適量清水、1小勺鹽，2勺生抽，小火燜5分鐘，另起一個人鍋，加水煮沸，下入麵條，煮熟後，撈出過一遍涼水備用。
5分鐘後，面滷中加1勺水澱粉，盛入碗中
盛上一碗麵條，澆上幾勺茄丁滷
ps：
喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油
可以把肉換成雞蛋，素也很好吃
還有就是小朋友們到了學校，也一定要好好吃飯哦~
有喜歡各類麵食的和各大美食的盆友記得多關注小編、評論點讚哦！O(∩_∩)O哈哈~