大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是五花肉爆炒杏鮑菇和芹菜炒五花肉的製作方法。
五花肉爆炒杏鮑菇
製作五花肉爆炒杏鮑菇這道美食我們所需要的原料有五花肉350克，杏鮑菇200克，尖椒一個，生薑10克，大蒜三瓣，生抽適量，精鹽適量，四川郫縣紅油豆瓣醬15克，菜籽油100克，實際大概只會用到25克左右，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下五花肉爆炒杏鮑菇的製作方法。
1、首先我們將準備好的大蒜清洗乾淨之後切成片，尖椒清洗乾淨之後，我們再切成辣椒圈，五花肉買回家之後可以冷凍起來，凍肉比較容易切成薄片，但是肉塊有冰霜比較滑，手切的時候一定要注意，將五花肉切成薄厚均勻的片之後，我們再裝到一個盤子裡面備用。杏鮑菇清洗乾淨之後，我們先切成三段，再切片，薄厚相宜，太薄了一炒就沒有了，太厚的話感覺不入味。
2、配菜每次家裡有什麼我們就搭配什麼青菜，蘿蔔和青椒都是可以的，胡蘿蔔也是超級好吃的。鍋中加上一點油，然後再將五花肉放入的鍋裡面可以冷油下鍋，這樣就不會抱有心子，要想五花肉好吃，這一步是絕對不能省略的，因為五花肉有肥肉是比較肥，先將肥的，油給逼出來，這樣五花肉就不會那麼油膩了，而且吃起來更香，一五花肉逼出來的豬油煎杏鮑菇煎過的杏鮑菇是比較q彈的，而且要是不煎的話，直接爆炒杏鮑菇會出水的。
3、鍋裡在留上少許的油，再將生薑蒜和辣椒爆香，可以不放辣椒，因為郫縣紅油豆瓣醬已經有辣味了，倒入杏鮑菇和配菜，翻炒均勻，這個時候就是為了將，爆香大蒜跟生薑辣椒和五花肉杏鮑菇完美的融合在一起，大概翻炒上十秒鐘左右，然後再加上少許的，郫縣紅油豆瓣醬，然後將其攪拌均勻，因為豆瓣醬是比較鹹，所以一定要翻炒均勻，不然的話有的地方就比較鹹了。
4、然後再加入一小碗的水，燜一下，有汁水的感覺，拌飯也是非常的棒，再加上一些經驗，聲稱為了豆瓣醬有鹹味，鹽和生抽，最好是不要加太多了，心包菇就很鮮美了，所以不需要往你們再去加雞精了，要是有這個習慣的話，撒上那麼一點點也是不錯的，翻炒片刻之後，我們就可以關掉火，然後出鍋裝盤了。主要是五花肉爆炒杏鮑菇配菜，可以自己搭配胡蘿蔔，彩椒都是非常不錯。
5、不吃辣椒的可以不放辣椒，從五花肉爆炒杏鮑菇就是非常的鮮美，喜歡辣椒的話，不吃辣可以不放彩椒，不喜歡紅油豆瓣的味道，可以用辣味的青椒或者是尖椒來炒豆拌醬，不要加太多了，會特別的鹹，杏鮑菇炒了縮水會變少，所以要是三個人吃的話，最好要兩個杏鮑菇才可以。簡單的家常的製作方法，如果是你也喜歡吃的話，完全在家裡面可以試著製作一下。
芹菜炒五花肉
製作芹菜炒五花肉這道美食，我們所需要的原料有芹菜200克，豬肉100克，四川郫縣豆瓣醬一大勺，生抽適量，精鹽適量，蔥花少許，生薑絲適量，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，準備好以上這些食材之後，小編就給大家具體的講解一下芹菜炒五花肉的製作方法。
1、將準備好的芹菜清洗乾淨之後，我們在控乾淨水份，然後再切成段。五花肉模切成薄厚均勻的片，切好之後，我們再裝入到一個碗裡面，然後再用蔥花，生薑絲和生抽，攪拌均勻之後我們再醃製上十分鐘，將炒鍋放在火上，再往鍋裡面倒上一些油，等油燒熱之後，我們再將花椒和八角放在鍋裡爆香，然後再扒出來，不用先將五花肉放到鍋裡面翻炒一下，調到五花肉變色之後，我們再放入一大勺的郫縣豆瓣醬，繼續翻炒上幾下。
2、再加入我們切好的芹菜繼續翻炒，翻炒均勻之後，我們再調一下味道，然後就可以關掉火了，出鍋裝到盤子裡面就可以吃了，因為郫縣豆瓣醬味道是比較的鹹香的，所以放鹽的時候一定要先嘗一下，如果比較淡的話，再加上一些鹽就可以了。芹菜的營養價值也是非常的高大，經常吃芹菜的話可以預防高血壓，動脈粥硬化等一些疾病，對身體十分的有益，效果還是很不錯的。
五花肉爆炒杏鮑菇和芹菜炒五花肉的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡。每個人的生活中都離不開飲食，對於美食的追求，我們每個人都是特別的認真的，從中我們就可以看出來，飲食對我們的日常生活中真的是非常的重要的，在我們日常的飲食飲食當中，我們一定要講究飲食搭配合理，葷素搭配合理，這樣才能吃出健康。五花肉爆炒杏鮑菇和芹菜炒五花肉，做法簡單，營養豐富，非常下飯！
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