多吃點兒粗糧有益健康哈，但是每次都蒸著吃會膩，偶爾換個花樣調劑一下口味哈，今天就上個做法簡單卻很好吃的紅薯丸子吧!」
主料：紅薯3個。調料：麵粉適量、菜籽油2湯匙。
1.紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛。2.用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀。3.加入少許麵粉拌勻。4.搓成大小適中的丸子備用。5.鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子。6.炸制金黃即可。
烹飪技巧
1、紅薯泥中加入麵粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。
紅薯餅
主料：紅薯1個、糯米粉適量。輔料：白糖適量。
1.紅薯洗淨，去皮切片，放在蒸鍋裡面，蒸15分鐘左右，蒸熟，趁熱壓成泥。2.紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加，揉成麵團。3.麵團分成相等大小，用手團圓，按扁就可以了。也可以做成自己喜歡的形狀。4.平鍋放油，放入做好的小餅，小火煎制兩面金黃即可。
烤紅薯的做法
主料：紅薯2個。輔料：廚房紙巾2張。
1.紅薯選擇這樣橢圓形的，每個大概在250克-300克之間大小的。這樣的紅薯在烤制的時候更容易烤透，如果太大，又十分圓的紅薯微波爐裡烤的時候很難將紅薯心部分烤熟。2.準備兩張住房紙巾。3.將廚房紙巾在清水裡溼透，包住其中一個紅薯。
4.如果喜歡吃特別幹的口感，則不用包廚房紙巾，洗乾淨後直接放微波爐裡高火烤13分鐘左右即可，如果喜歡更幹，高火烤15分鐘。如果不喜歡紅薯烤的特別幹，用廚房溼巾打溼後包住紅薯高火烤12-13分鐘即可。各家微波爐功率大小不一，微波時間僅供參考哦
豆沙紅薯餅
主料：紅薯適量、糯米粉適量。輔料：色拉油少許、牛奶少許、豆沙適量。
1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太幹）。2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太幹，可以加少量牛奶混合均勻。
3.加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麵團。4.將麵團分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁。5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。