黑芝麻鹽玉米發麵餅,既香又有營養的發麵餅

黑芝麻鹽玉米發麵餅

黑芝麻鹽玉米發麵餅，既香又有營養的發麵餅。

原料：玉米面、麵粉、酵母、水、黑芝麻、鹽、食用油。

做法步驟：

第1步、將稱量好的麵粉和玉米粉放入麵包桶中（也可以用手工和面哈，我這裡偷懶了。）

第2步、將酵母和水混合，加入到麵粉中，啟動攪拌麵團程序。將面和成稍軟一些的光滑麵團，放入盆中餳發30分鐘。

第3步、將黑芝麻漂洗乾淨，稍涼幹水分，在平底鍋中用小火炒熟。

第4步、炒熟的黑芝麻晾涼後，用擀麵杖碾壓，不必都擀碎，留少許芝麻粒也可以的。

第5步、碾壓好的芝麻收到碗裡，加入鹽（根據自己的口味添加哈），混合均勻備用。

第6步、餳好的麵團，移到面板上，揉勻分成五等份。

第7步、取出一個麵團，擀成圓的面片，刷上一層食用油，再撒些芝麻鹽。

第8步、將面片從上往下捲成長條後，再用手固定一頭，將另一頭捲起，末端壓在麵團底下，用手按壓一下成圓餅。

第9步、再擀成大一些的面片，厚度不要少於0.3釐米噢，同法將另外的麵團都做好。蓋上溼布餳5至10分鐘。

第10步、開火，鍋內倒入食用油，將餅坯放鍋中烙制。一面變成金黃色後，翻面烙另一面。兩面呈金黃色，餅也變成厚厚的，暄軟時，取出。

第11步、烙好的黑芝麻鹽玉米餅可以上桌了。。。。

小貼士：

不喜歡吃玉米面可以不加，餅坯的厚度一定不要低於0.3釐米噢。芝麻鹽中鹽的量根據自己的口味掌握。不喜歡鹹的，也可以加糖。麵粉的吸水量不同，根據自家麵粉添加，只要麵團柔軟即可。

來自 美食天下 冬季心情 的作品。