最近，加利福尼亞大學舊金山分校的科學家通過一項研究發現，生酮飲食能夠產生「酮體」，從而直接影響腸道細菌，抑制炎症反應。其實，除學術界外，網絡上也對「生酮飲食」頗為追捧，尤其是「減肥」這一功效。所謂「生酮飲食」，是指攝入的食物主要產生酮體而非葡萄糖，是一類以高脂肪、低碳水化合物為主的飲食方案。北京世紀壇醫院臨床營養科主管營養師賀源提醒，「生酮飲食」減肥並不適合所有人。
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「生酮飲食」用於多種疾病治療
賀源介紹，「生酮飲食」源於治療癲癇的飢餓療法。1921年，美國醫師Wilder利用「生酮飲食」以治療癲癇。「隨著人們對『生酮飲食』研究的不斷深入，其應用領域也不斷擴大，目前已知可用於肥胖、Ⅱ型糖尿病、自閉症、帕金森病、阿爾茲海默病、腫瘤等多種疾病的治療。」賀源補充道。
經典的「生酮飲食」能量配比為90%的脂肪、8%的蛋白質以及2%的碳水化合物。「很多選擇『生酮飲食』的人發現，一段時間後，雖然體重減輕了，但是血脂卻出現了飆升。有些學者認為，高脂飲食可能帶來『壞』膽固醇、心臟和低血糖等問題。目前並沒有確切的臨床研究，證實『生酮飲食』作為減肥療法的有效性。」賀源如是說。>>>>
「生酮飲食」要經專業醫師評估
「『生酮飲食』主要是把能量來源由碳水化合物變為脂肪，因此存在脂肪代謝異常的患者，如果進行『生酮飲食』可能極為危險。」賀源指出，「生酮飲食」的副作用按照嚴重程度可以分為輕度、中度和重度，按照持續的時間可分為短期副作用和長期副作用，大部分副作用都是輕度的，包括頭痛、便秘、腹瀉、失眠、背痛等。
賀源提醒，在啟動「生酮飲食」之前，應考慮代謝先天性缺陷，這可能導致嚴重代謝風險；「生酮飲食」要經專業醫師評估後，在醫師的指導下進行。此外，妊娠、哺乳期婦女，Ⅰ型糖尿病患者，肉毒鹼缺乏症、肉毒鹼棕櫚醯基轉移酶Ⅰ或Ⅱ缺乏症、卟啉病等患者慎用「生酮飲食」。新京報記者 張兆慧
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