前兩天在電視上看到這個小甜點，一下子就特別想吃黃豆粉了，我還沒試過湯圓和黃豆粉的搭配，我們這邊的一個小點心就是黃豆粉配餈粑，童年記憶款的小吃，特別配！買了一包黃豆粉，又可以做很多好吃的了！正好在超市又看到無花果，應該是庫存，很喜歡這個水果，見到都會買一些。
準備食材：速凍湯圓一袋，黃豆粉一袋，白砂糖適量。這次用的是黑芝麻餡的，從小就特別喜歡吃黑芝麻湯圓，也可以按照自己口味選擇喜歡的湯圓。
第一步：先煮湯圓。湯圓好吃卻不容易煮好，稍不注意就會煮破，裡面的餡料流出來，味道大打折扣，湯汁也會變得渾濁。那湯圓究竟要怎樣煮呢？鍋裡倒入適量沒過湯圓的水，大火燒開，倒入解凍好的湯圓，煮時用勺子的背面輕輕推動湯圓，防止湯圓粘鍋，煮至湯圓煮至浮起來即可。
第二步：拌黃豆粉料。準備一個乾淨無水痕的玻璃碗，倒入適量的黃豆粉，再加入少許白糖，攪拌均勻，黃豆粉細細香香的，白砂糖的顆粒感，混搭很棒。
第三步：煮好的湯圓撈出來，放入冷水中靜置片刻，一熱一冷，湯圓更筋道口感更好；把湯圓倒入黃豆粉料中，晃動抖均勻，讓湯圓全身沾滿黃豆粉兒就行啦！
糯糯的湯圓皮配上口味獨特的黃豆粉，輕輕咬一口，中間的流心芝麻餡兒像個小驚喜，芝麻香和黃豆香，太美妙啦！做一周的早餐也不會膩。