關於魚油對#科學減肥，健康享瘦#健康的益處，已經有很多著述。這種益處背後的秘密通常歸因於-3脂肪酸，簡稱-3。三種主要的omega-3脂肪酸是二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α-亞麻酸(ALA)。EPA和DHA都存在於魚類和其他海產品中，而植物則是ALA的來源。
EPA和DHA都是提高-3脂肪酸水平的最好方法。當你食用含有ALA的食物時，你的身體必須將其轉化為EPA和DHA，而且轉化率很低。然而，選擇不吃魚的人仍然可以從植物性補充劑中獲得足夠的-3脂肪酸。當我們在討論魚油對健康的好處時，我們知道有不止一種方法可以獲得-3脂肪酸的好處。
為什麼歐米茄-3脂肪酸很重要
歐米茄-3脂肪酸存在於你身體細胞周圍的細胞膜中。它們有幾個重要的功能，包括提供給你身體能量的卡路裡，支持你的心臟和循環系統、內分泌系統、肺和免疫系統的功能。到底魚油是如何對你的健康有益的呢？讓我們在這裡探索多種方法。首先，我們需要定義魚油。
什麼是魚油？
魚油是從魚的組織中提取出來的脂肪或油。通常這種油是從油性魚類中提取的，如鳳尾魚、鯡魚、鯖魚和金槍魚。有時它是由鱈魚的肝臟或其他魚類的肝臟。魚油通常含有30%的歐米茄-3脂肪酸和70%的其他脂肪。魚油通常還含有大量的維生素A和維生素d，這意味著你的錢花得很值！
魚油補充劑可以幫助你在飲食中獲得更多的歐米茄-3脂肪酸，特別是如果你不吃冷水富含脂肪的魚，至少一周兩次，這是美國心臟協會建議的。攝取更多的歐米茄-3脂肪酸也很重要，因為傳統的西方飲食中含有大量的歐米茄-6脂肪酸，這種脂肪酸與各種疾病有關。-3和-6之間的平衡對身體健康至關重要。
減肥和魚油
一些研究表明，當歐米茄-3與運動或飲食結合時，它可以幫助減肥。例如，幾項研究表明，服用魚油補充劑的肥胖者可以改善身體結構，其中包括澳大利亞的一項研究。他們表明，運動中使用魚油可以減少身體脂肪，改善心血管健康。
心臟健康和魚油
吃很多魚可以顯著降低患心血管疾病的風險。食用魚油對心臟健康有一些好處：
降低血壓：少量的魚油可以幫助降低血壓，這是心臟病和中風的主要危險因素。在英國的一項研究中，每天攝入低至0.7克的EPA和DHA可以顯著降低血壓。降低甘油三酯水平：包括澳大利亞雪梨的一項研究在內的多項研究表明，攝入魚油可以降低甘油三酯水平。減少致命的心律失常：有證據表明魚油可以減少致命的心律失常(心律失常)的風險。研究結果表明，每天食用魚油的人發生致命心律失常的風險明顯降低。皮膚健康和魚油
人類皮膚中含有大量的歐米茄-3脂肪酸，但與此同時，隨著我們年齡的增長，皮膚的健康程度會下降。在你的飲食或補充計劃中添加魚油可以幫助皮膚完整性下降和各種皮膚疾病，如牛皮癬和皮炎。
眼睛健康和魚油
如果你缺乏足夠的歐米茄-3脂肪酸，你將面臨更大的視力問題，包括黃斑變性。一項研究甚至發現，攝入大量魚油(每天3.4克EPA和1.6克DHA，持續6個月)可以改善已經患有黃斑變性的人的視力。
抑鬱症與魚油
患有嚴重抑鬱症的人血液中的歐米茄-3含量往往較低。這一發現是研究人員研究魚油對抑鬱症狀影響的原因之一，一些研究發現，補充劑可能改善抑鬱。例如，一項研究發現，服用歐米伽-3 (1.4 g EPA和DHA) 21天，可以顯著減輕年輕抑鬱症患者的抑鬱症狀。
大腦健康和魚油
如果你聽過「魚是健腦食品」這句話，歐米茄-3脂肪酸就是其中的原因。研究表明，魚油補充劑有助於改善輕度認知障礙患者的大腦功能。一些研究人員建議，那些開始出現一些記憶和認知問題的人應該立即開始服用魚油補充劑。
哮喘喝魚油
哮喘，尤其是兒童哮喘發病率的上升，使得尋找有效的方法來控制這種疾病變得尤為重要。關於魚油治療哮喘的潛力，一個很好的例子是對近10萬人的綜述，包括11項研究。總的來說，審稿人報告說，吃魚或使用歐米茄-3補充劑「可能有助於預防兒童哮喘」。
購買魚油注意事項：
購買魚油時，有幾個因素你需要考慮。
尋找天然的魚油。最常見的來源是鱈魚肝、鮭魚和沙丁魚。天然魚油主要由甘油三酯組成。這些物質比乙酯更容易吸收和利用，乙酯存在於加工過的魚油補充劑中。天然魚油中含有大約30%的EPA和DHA，剩下的70%由其他有助於吸收的脂肪酸組成。它還含有維生素A和D。
加工過的魚油補充劑更常見，更便宜，也不如天然魚油容易被吸收。市場上的一小部分魚油經過了改良，這意味著它經過了進一步的加工，重新變成了合成甘油三酯。這種類型的魚油補充劑，也被稱為再酯化，吸收良好，是最昂貴的魚油補充劑。
在購買魚油補充劑時，還應考慮以下幾點：
新鮮度：購買魚油產品時一定要檢查日期。-3脂肪酸會變質，臭味就是一個信號。千萬不要吃變質的-3脂肪酸。純度和原真性：尋找已經達到純度標準的產品，或者標明「經過第三方檢測」的產品。「這些都是含有標籤上所聲稱的安全產品的跡象。可持續性：尋找已經被環境保護基金、海事管理委員會或類似組織認證的魚油。歐米茄-3脂肪酸的食品
歐米茄-3脂肪酸的食物來源分為兩類：魚類和海鮮，以及植物性食物。最好的魚類和海鮮來源是鯖魚、鮭魚、鯡魚、牡蠣、沙丁魚、鳳尾魚和魚子醬。最好的植物來源是亞麻籽、奇亞籽、核桃、大豆、大麻籽、菠菜、球芽甘藍和馬齒莧。
總結：
魚油提供了重要的健康益處，這歸功於歐米茄-3脂肪酸的存在。對於那些不經常從魚類和海鮮中攝取-3脂肪酸的人，建議服用高質量的魚油補充劑。