現在是吃蘋果的最佳季節，市場上的蘋果都是剛剛從樹上摘下的新鮮果實。蘋果的儲存期是最長的，所以我們一年四季都能吃上，但是其它季節裡的蘋果都是在倉庫中儲存了很久的，想要吃應季水果，蘋果的應季就是現在，趕快行動吧。
蘋果我一般從市場一次性買一大箱，用我的小電驢拉回家，以前在天津的時候，我吃水果的量也是非常多的，家裡可以沒有大米，但是不能沒有水果。而現在的蘋果更是便宜，一箱25斤，按批發價，特實惠，我們家每天都要吃5~6個蘋果的量，走批發還是比較合適的。
今天分享給大家這道蘋果鬆餅，家裡有小寶寶的寶媽們最適合做這道小餅，當作是孩子的佐餐和零食，寶寶也非常喜歡吃，軟軟的稍微帶點嚼勁，還有蘋果的酸甜口感，孩子天天都吃不膩。蘋果鬆餅，寶寶最好的零食，也是寶寶的最愛，一頓一個蘋果不夠吃。
食材：蘋果一個，蛋黃一個，麵粉和牛奶各適量。
第一步，將蘋果去皮，然後切成薄片，將中間的蘋果殼切扔掉，然後切成碎丁，越小越好吧，蘋果很容易氧化發褐色，所以大家不要覺得是壞了，或者蘋果肉不能吃了，剁碎了放碗中準備下一步即可。
第二步，切成碎丁的蘋果放入大點的碗中，然後放入麵粉，蛋黃，牛奶，攪均勻成麵糊。蛋黃要用過濾器過濾掉蛋白部分，只需要蛋黃，可以放2個，一般一個蘋果一個蛋黃。
第三步，不粘鍋不需要刷油，加熱至4成熱，轉為小火，將麵糊用勺子舀入鍋中，平攤成圓餅，煎至底部凝固翻身煎另外一面，兩面煎熟起鍋。
第一次做，不敢做多，擔心孩子不愛吃，但是做好後，一個蘋果做出來的蘋果鬆餅全部被孩子一人吃光，以後再做的時候，我就掌握好分寸，多做了些，這樣我們大人也能嘗嘗味道了。
家裡有小寶寶，可以適當給寶寶做這款蘋果鬆餅，孩子超級愛吃，酸酸甜甜，順帶輕微的嚼勁，是孩子最好的零食。
我家這個大寶寶看到了，也都饞得不行，非要我做一次給她嘗嘗，一會就給她做去。